Orangenkompott für den Winter
Orangenkompott für den Winter – ein schneller Vorrat für später. Orangenkompott für den Winter lässt sich gut auf Vorrat zubereiten. Ein solches Getränk kommt sehr gelegen, wenn Gäste vorbeischauen, besonders an einem heißen Tag oder „nach der Sauna“, wenn es heißt: Her mit etwas Kühlem! Und Sie holen Ihr aromatisches Kompott hervor! Es passt auch zu jedem Fest, auch zum Kindergeburtstag – servieren Sie das Orangenkompott für den Winter in schönen Krügen und erfreuen Sie Ihre Gäste!
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Für das Orangenkompott für den Winter einfache Zutaten nehmen: Orangen, Zucker und Wasser. Nach Wunsch und Geschmack kann man Zitronensaft und etwas aromatische Gewürze dazugeben, ich habe ein paar Gewürznelken genommen.
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Schritt 2
Die Orangen zuerst gründlich mit einer Bürste waschen. Die Schale brauchen wir eigentlich nicht, für ein intensiveres Aroma kochen wir die Orangenschalen aber kurz mit. Die Orangen in Scheiben oder Spalten schneiden – je nachdem, wie sie sich leichter schälen lassen. Die gesamte Schale samt der weißen Haut entfernen, auch die weißen Trennhäute möglichst überall herausschneiden, wo es geht. Wir brauchen reine „Filets“ der Orange, wie namhafte Köche sagen.
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Schritt 3
Gläser und Deckel sterilisieren. Wasser aufkochen. Die geschälten und in Stücke geschnittenen Orangen auf den Boden der sterilen Gläser legen. Die Gläser zu 1/3 füllen – das ist optimal für ein aromatisches, vollmundiges Getränk.
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Schritt 4
Die gefüllten Gläser mit kochendem Wasser übergießen. Mit sterilen Deckeln abdecken. Etwa 3 Minuten stehen lassen.
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Schritt 5
Den Zucker in einen Topf geben.
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Schritt 6
Das Wasser aus den Gläsern mit den Orangen in den Topf abgießen.
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Schritt 7
Die Orangenschalen ebenfalls hineingeben und aufkochen – nicht länger als eine halbe Minute kochen, wenn Sie die Bitternote der Orange nicht mögen (es gibt nämlich Liebhaber von Orangenkompott und -saft gerade mit der für diese Frucht typischen leichten Bitterkeit). Dann die Schalen mit einem Schaumlöffel herausnehmen.
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Schritt 8
Die Orangen in den Gläsern mit dem kochenden Orangensirup übergießen, vorher nach Wunsch eine Gewürznelke auf den Boden geben. Die Gläser sofort mit den Deckeln verschließen, umdrehen und zum vollständigen Abkühlen „unter eine warme Decke“ stellen.
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Schritt 9
Das war's! Das aromatische Orangenkompott für den Winter ist fertig! Nach dem Abkühlen kann es bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden.
- Orangenkompott für den Winter ist ein nicht sehr verbreiteter Vorrat – Orangen gehören schließlich zu den Früchten, die sich hervorragend lagern lassen, und fast nirgendwo in Russland wachsen sie. Deshalb müssen wir diese Zitrusfrüchte ohnehin im Laden oder auf dem Markt kaufen.
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Orangen - 36 kcal/100 g
- Zucker - 398 kcal/100 g
- Zucker - 398 kcal/100 g
- Wasser - 0 kcal/100 g
- Zitrone - 29 kcal/100 g
- Zitronenschale - 47 kcal/100 g
