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Ente in Orangensoße aus dem Backofen

Ente in Orangensoße aus dem Backofen

Die perfekte Kombination aus zartem Entenfleisch und süß-saurer Soße. Ente mit Orangen ist schon fast ein Klassiker geworden, und das nicht ohne Grund. Die Orangensoße mit würzigen Noten passt hervorragend zur Ente, das Gericht wird sehr aromatisch und interessant. Ergänzt wird es durch gekochte Kartoffeln und frisches Gemüse sowie ein Glas guten Rotwein

nasstin

Autor des Rezepts

Ente in Orangensoße aus dem Backofen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 21 % 9 g

Fett 58 % 25 g

Kohlenhydrate 21 % 9 g

298 kcal

GI: 32 / 0 / 68

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie macht man Ente in Orangensoße im Backofen? Benötigte Zutaten
Schritt 2

Die Ente in Portionsstücke schneiden
Schritt 3

Jetzt die Soße zubereiten – die Orangenschale abreiben
Schritt 4

Dann den Saft aus den Orangen pressen
Schritt 5

Den Honig hinzufügen
Schritt 6

Sojasoße
Schritt 7

Olivenöl (kann durch anderes Pflanzenöl ersetzt werden)
Schritt 8

Leicht salzen (bedenken Sie, dass Sojasoße schon salzig ist)
Schritt 9

Ingwerpulver hinzufügen – es gibt der Soße eine würzige Note
Schritt 10

Etwas scharfen roten Pfeffer hinzufügen
Schritt 11

Gut verrühren – und unsere Soße ist fertig
Schritt 12

Die Ente in eine hitzebeständige Form legen
Schritt 13

Mit der Orangensoße übergießen
Schritt 14

Für mehr Aroma das restliche Orangenfruchtfleisch dazugeben
Schritt 15

Mit Alufolie abdecken und bei 180 Grad für 30 Minuten in den Backofen schieben
Schritt 16

Die Folie abnehmen und die Ente für weitere etwa 20 Minuten in den Backofen schieben
Schritt 17

Die Ente in Orangensoße ist fertig! Der Duft ist einfach herrlich!
Schritt 18

Guten Appetit

gut zu wissen

Bedenken Sie, dass alle Backöfen unterschiedlich sind. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die nützlichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!

Alle Öle sind nur bis zu einer bestimmten Temperatur gesund – dem Rauchpunkt, bei dem das Öl zu verbrennen beginnt und sich darin giftige Stoffe bilden, darunter Karzinogene. Wie man die Brattemperatur bestimmt, welches Öl sich am besten zum Braten eignet und welches man besser gar nicht verwendet, lesen Sie hier.

Da das Empfinden für Salzigkeit, Süße, Bitterkeit, Schärfe, Säure und Brennen bei jedem individuell ist, Gewürze, Würzmittel und Kräuter immer nach eigenem Geschmack hinzufügen! Wenn Sie eines der Gewürze zum ersten Mal verwenden, bedenken Sie, dass es Gewürze gibt, die man besonders nicht überdosieren darf (zum Beispiel Chili).

Bedenken Sie, dass alle Backöfen unterschiedlich sind. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die nützlichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!
Alle Öle sind nur bis zu einer bestimmten Temperatur gesund – dem Rauchpunkt, bei dem das Öl zu verbrennen beginnt und sich darin giftige Stoffe bilden, darunter Karzinogene. Wie man die Brattemperatur bestimmt, welches Öl sich am besten zum Braten eignet und welches man besser gar nicht verwendet, lesen Sie hier .
Da das Empfinden für Salzigkeit, Süße, Bitterkeit, Schärfe, Säure und Brennen bei jedem individuell ist, Gewürze, Würzmittel und Kräuter immer nach eigenem Geschmack hinzufügen! Wenn Sie eines der Gewürze zum ersten Mal verwenden, bedenken Sie, dass es Gewürze gibt, die man besonders nicht überdosieren darf (zum Beispiel Chili).