Zahlentorte „Eins“ zum ersten Geburtstag, Geburtstag und Jubiläum

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie macht man eine Zahlentorte „Eins“ zum ersten Geburtstag? Die Zutaten laut Liste vorbereiten. Die Eier können Größe L oder M haben. Am besten Blütenhonig verwenden. Die Eier waschen und mit Servietten abtrocknen.

2. Schritt 2

   

   In einem geräumigen beschichteten Topf die Butter in Stücke schneiden und den Honig hinzufügen. Den Topf auf den Herd stellen und alles schmelzen. Aber nicht heiß werden lassen.

3. Schritt 3

   

   In einer separaten Schüssel Eier und Zucker verbinden und mit dem Schneebesen leicht verquirlen. Schlagen ist nicht nötig, einfach verrühren genügt.

4. Schritt 4

   

   Die geschmolzene Butter (nicht heiß!) mit der Eimischung verbinden und alles gut verrühren. Jetzt den Topf wieder auf den Herd stellen und den Inhalt unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

5. Schritt 5

   

   Die kochende Masse vom Herd nehmen und sofort das Natron hinzufügen. Alles kräftig verrühren. Dabei reagiert das Natron mit dem Honig. Die Masse beginnt zu schäumen und nimmt an Volumen zu. Diese Honigmasse jetzt beiseitestellen und auf lauwarm abkühlen lassen.

6. Schritt 6

   

   Dann das gesiebte Weizenmehl Type 405 in die Honigmasse geben und einen Teig kneten. Möglicherweise brauchen Sie mehr oder weniger Mehl als ich. Richten Sie sich deshalb nach der Konsistenz des Teigs.

7. Schritt 7

   

   Der Teig klebt etwas an den Händen. Aber nicht vorschnell mehr Mehl hinzufügen. Das ist nicht nötig, denn es macht den Teig schwer. Die Schüssel mit dem Teig abdecken und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

8. Schritt 8

   

   In dieser Zeit kühlt der Teig vollständig ab, ruht, und man kann bequem mit ihm arbeiten. Und jetzt klebt er überhaupt nicht mehr an den Händen. Den fertigen Teig in 3 Teile teilen und jeden dünn ausrollen.

9. Schritt 9

   

   Aus einem A4-Blatt Papier die Zahl Eins ausschneiden.

10. Schritt 10

    

    Nach dieser Schablone die Zahl 1 aus dem Teig ausschneiden. Mit einer Gabel auf der ganzen Fläche einstechen, damit der Teig beim Backen keine Blasen wirft. Die Zahl in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben, für 4–7 Minuten (die Zeit hängt vom Backofen ab). Nicht weit vom Backofen weggehen – die Böden backen sehr schnell. Den Boden nicht zu stark backen. Er sollte leicht goldfarben werden. Alle Böden backen und abkühlen lassen.

11. Schritt 11

    

    Für die Creme die Sahne mit mindestens 33 % Fett mit dem Puderzucker verbinden und zu einer lockeren Sahnecreme schlagen. Dann den zimmerwarmen Frischkäse unterrühren.

12. Schritt 12

    

    Die fertige Creme ist ziemlich dick.

13. Schritt 13

    

    Mit einem Spritzbeutel die Creme auf einen Boden spritzen. Mit dem zweiten Boden bedecken.

14. Schritt 14

    

    So die Torte zusammensetzen. In eine verschließbare Box stellen und für einige Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sie gut durchzieht, aber dabei nicht austrocknet. Wozu in eine Box stellen? Damit die Feuchtigkeit aus der Creme nicht verdunstet, sondern in die Böden einzieht.

15. Schritt 15

    

    Nach einigen Stunden die Torte nach Geschmack dekorieren. Zum Dekorieren kann man Bonbons, Kekse, Obst oder Beeren verwenden. Lasst es euch schmecken!

gut zu wissen