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Tomatensuppe mit Würstchen und Kohl

Tomatensuppe mit Würstchen und Kohl

Eine leckere Suppe für die ganze Familie ist sehr schnell und einfach zubereitet. Wenn Sie nicht wissen, was Sie Ihrem Kind zu essen geben sollen, können Sie diese leckere Suppe mit Würstchen kochen. Ich habe gekochte Milchwürstchen verwendet, man kann sie aber durch beliebige andere ersetzen, die das Kind am liebsten mag, zum Beispiel rohgeräucherte. Die Würstchen kann man auch durch Brühwürste ersetzen.

Mariya

Autor des Rezepts

Tomatensuppe mit Würstchen und Kohl Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 18 % 2 g

Fett 45 % 5 g

Kohlenhydrate 36 % 4 g

64 kcal

GI: 31 / 0 / 69

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Die Zutaten vorbereiten. Für die Tomatensuppe mit Kohl und Würstchen brauchen wir: Wasser, Brühe, Kartoffeln, Würstchen, Kohl, Tomatenmark, Knoblauch, Pflanzenöl zum Braten, Tafelessig, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz.
Schritt 2

Die Würstchen in Scheiben schneiden.
Schritt 3

Die Kartoffeln schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.
Schritt 4

Den Kohl waschen und in kleine Quadrate schneiden.
Schritt 5

Im Topf, in dem die Suppe gekocht wird, Öl erhitzen und die Würstchen darin goldbraun anbraten.
Schritt 6

1,5 l heißes Wasser in den Topf gießen. Zum Kochen bringen.
Schritt 7

Kartoffeln und Kohl in den Topf geben. Etwa 15 Minuten kochen, bis das Gemüse gar ist.
Schritt 8

Das Tomatenmark in der Brühe verrühren. Die Brühe kann eine Gemüse- oder Fleischbrühe sein (aus Rind-, Schweine- oder Geflügelfleisch).
Schritt 9

Die Brühe mit dem Tomatenmark zu den Würstchen und dem Gemüse in den Topf gießen. Den Tafelessig hineingießen.
Schritt 10

Den durchgepressten Knoblauch hinzufügen. Die Suppe salzen, pfeffern und umrühren. Noch 1–2 Minuten kochen und die Suppe vom Herd nehmen.
Schritt 11

Den Topf mit einem Deckel abdecken und die Suppe 10–12 Minuten ziehen lassen.
Schritt 12

Dann die Suppe auf Teller verteilen. Guten Appetit!

Unter den vielen anderen Rezepten für Suppen mit Würstchen gefällt mir dieses, weil darin alle in der Familie beliebten Zutaten sehr gelungen kombiniert sind. Dank des Kohls ähnelt die Suppe Schtschi. Die Würstchen machen sie sättigend. Man kann der Suppe auch anderes Gemüse hinzufügen: Paprika, Karotten. In die fertige Suppe kann man gehackte Petersilie oder Dill geben. Beim Kauf von Würstchen muss man auf die Zusammensetzung achten. Richtige Milchwürstchen sollten Schweinefleisch, Rindfleisch, Wasser, Hühnereier (oder Eimelange), Vollmilch- oder Magermilchpulver, Speisesalz, Zucker, Gewürze (schwarzen Pfeffer, Piment, Muskatnuss oder Kardamom) und Zusatzstoffe enthalten. Das ist alles. Weitere Zusätze sollten in der Zusammensetzung nicht enthalten sein.