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Haferkissel nach Isotow

Haferkissel nach Isotow

Heilsamer Haferkissel zur Unterstützung der Gesundheit. Der Arzt und Kandidat der medizinischen Wissenschaften W. K. Isotow erfand das Rezept für Haferkissel auf der Suche nach einem Weg, sich nach einer überstandenen Krankheit zu erholen. Es ist ein einzigartiges Mittel zur Behandlung und Vorbeugung vieler Beschwerden, besonders des Verdauungssystems.

Yuliya

Autor des Rezepts

Haferkissel nach Isotow Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 14 % 3 g

Fett 10 % 2 g

Kohlenhydrate 76 % 16 g

76 kcal

GI: 1 / 99 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Die Zutaten für den Haferkissel nach Isotow vorbereiten. Man kann gewöhnliches abgekochtes oder gefiltertes Wasser nehmen.
Schritt 2

Den Hafer zerkleinern, aber nicht fein, sondern nur leicht schroten. Dafür kann ein Stabmixer verwendet werden. Der geschrotete Hafer wird für eine bessere Gärung benötigt.
Schritt 3

Phase 1. In ein sauberes, trockenes Glas mit mindestens 1,5 l Fassungsvermögen die Haferflocken und den geschroteten Hafer geben.
Schritt 4

Den Kefir dazugießen.
Schritt 5

Warmes Wasser hinzufügen und mit einem Holzlöffel gut verrühren.
Schritt 6

Das Glas mit Mull abdecken und mit einem Gummiband befestigen. Das Glas für 2 Tage zum Gären an einen dunklen Ort stellen. Die optimale Temperatur liegt bei 22–26 Grad. Im Sommer kann die Gärung schneller verlaufen, daher wird weniger Zeit benötigt.
Schritt 7

Phase 2. Nach 2 Tagen ist die Gärung beendet, der Inhalt des Glases hat sich in zwei Teile getrennt: oben Flüssigkeit, unten Hafer.
Schritt 8

Die Mischung durch ein Sieb abseihen. Den Rückstand noch einmal ausspülen. Dazu habe ich den Trester zurück ins Glas gegeben, etwa ein Glas abgekochtes Wasser dazugegossen, geschüttelt und erneut auf das Sieb gegeben. Den Trester kann man zum Backen verwenden.
Schritt 9

Die gewonnene Flüssigkeit zurück ins Glas gießen, ebenfalls abdecken und weitere 12–16 Stunden stehen lassen.
Schritt 10

Phase 3. Der Bodensatz im Glas ist jetzt das Ferment, die Grundlage für die Zubereitung des Haferkissels. Die Flüssigkeit oben ist Haferkwass. Dieses erfrischende Getränk löscht in der heißen Jahreszeit gut den Durst und ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Man kann ihn im Kühlschrank aufbewahren und auch für die Zubereitung von Haferkissel verwenden.
Schritt 11

Vorsichtig, ohne das Glas zu schütteln, den Kwass in ein separates Gefäß abgießen. Manche Quellen empfehlen dafür einen Gummischlauch. Ich bin ohne ausgekommen. Das Ferment ist recht fest und dick und bewegt sich beim Abgießen praktisch nicht. Das Ferment kann bis zu 10 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden – so lange behalten die Mikroorganismen ihre nützlichen Eigenschaften.
Schritt 12

Für die Zubereitung des heilsamen Kissels auf 2 Gläser Wasser 3–4 EL Ferment nehmen. Das Ferment in einem Glas Wasser auflösen (ich habe 3 Löffel genommen).
Schritt 13

In einen Topf ein weiteres Glas Wasser gießen und aufkochen.
Schritt 14

Das aufgelöste Ferment unter ständigem Rühren ins kochende Wasser gießen. Aufkochen lassen.
Schritt 15

Den Kissel bei schwacher Hitze einige Minuten unter ständigem Rühren kochen. Die Kochzeit hängt von der gewünschten Dicke des Getränks ab. Je länger der Kissel kocht, desto dicker wird er. Mein Kissel war bei Weitem nicht dick, aber auch nicht flüssig. Wenn er dick sein soll, kann man mehr Ferment nehmen. Das Getränk etwas abkühlen lassen. Haferkissel kann warm oder abgekühlt getrunken werden. Bleiben Sie gesund!

Haferkissel enthält viele B-Vitamine, Lecithin und Aminosäuren. Er ist sehr nützlich bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts. Die im Hafer enthaltenen Schleimstoffe helfen, die Wände von Magen und Darm zu schützen und Entzündungen zu lindern, die bei allen Arten von Gastritis und Kolitis auftreten. Kissel aus Hafer enthält präbiotische Stoffe, die Nahrung für Laktobazillen und Bifidobakterien sind. Das verbessert die Darmflora und stärkt somit das Immunsystem. Beim Verzehr von Haferkissel zeigt sich eine positive Wirkung auf den Stoffwechsel, das Herz-Kreislauf-System, das Nervensystem und andere Systeme des Körpers. Haferkissel ist ein natürliches Mittel, das Erwachsene und Kinder zu sich nehmen können. Eine Beratung durch den Arzt schadet auch nicht. Zur Behandlung von Erkrankungen des Verdauungssystems wird empfohlen, den Kissel auf dem Kwass zuzubereiten, der nach der Gärung übrig bleibt. Man kann dem Getränk einen Löffel Lein- oder Olivenöl hinzufügen (Ausnahme: Pankreatitis). Wenn der Kissel zur Stärkung des Immunsystems getrunken wird, kann man einen Löffel Honig in den warmen (nicht heißen!) Kissel geben. Oder ihn mit frischen Beeren kochen, das verbessert den Geschmack des Getränks. Man sollte bedenken, dass Haferkissel ein natürliches Mittel ist. Man sollte keine sofortige Wirkung erwarten, denn es ist keine Tablette, die sofort wirkt. Man muss ihn regelmäßig und mit dem Glauben an ein positives Ergebnis einnehmen. In einer Quelle war die Menge an Ferment auf 2 Gläser Wasser mit 5–10 EL angegeben. Ich habe 7 genommen, und das war sehr viel. Der Kissel wurde übermäßig dick, nach dem Abkühlen konnte man ihn nur noch mit dem Löffel essen.