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Putenfilet mit Gemüse, Mayonnaise und Knoblauch aus dem Backofen

Putenfilet mit Gemüse, Mayonnaise und Knoblauch aus dem Backofen

Die Pute wird zart und saftig mit einer angenehmen Füllung! Man kann sie im Alltag und für den Festtisch zubereiten. Und vor allem aus verständlichen und erschwinglichen Zutaten.

Marina Chernova

Autor des Rezepts

Putenfilet mit Gemüse, Mayonnaise und Knoblauch aus dem Backofen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 50 % 16 g

Fett 34 % 11 g

Kohlenhydrate 16 % 5 g

185 kcal

GI: 34 / 1 / 65

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 40 Min.

Schritt 1

Alle Zutaten vorbereiten.
Schritt 2

Das Putenfilet in 1–1,5 cm dicke Portionsstücke teilen. Die Pute mit einem Beutel abdecken, damit die Küche nicht unnötig schmutzig wird. Leicht mit dem Hammer klopfen. Salzen und pfeffern.
Schritt 3

Von beiden Seiten in Paniermehl wälzen.
Schritt 4

In einer Pfanne Pflanzenöl erhitzen. Das Filet hineinlegen und bei starker Hitze von beiden Seiten leicht goldgelb anbraten, um die Poren zu schließen. So bleibt die Pute innen saftig.
Schritt 5

Die Füllung zubereiten. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Ich habe „Rossijski“-Käse genommen, Sie können aber jeden nach Ihrem Geschmack verwenden, Hauptsache, es ist Hartkäse.
Schritt 6

Die Tomaten
Schritt 7

und die Paprika in kleine Würfel schneiden.
Schritt 8

Den Knoblauch durch die Presse drücken oder auf einer feinen Reibe reiben.
Schritt 9

Die Kräuter (Sie können beliebige nach Ihrem Ermessen nehmen), bei mir sind es Dill und Koriandergrün, mit dem Messer fein hacken.
Schritt 10

Gemüse und Kräuter in eine tiefe Schüssel geben. Gut vermengen.
Schritt 11

Die Hälfte des grob geriebenen Käses, Senf und Mayonnaise hinzufügen. Und noch einmal vermengen. Unbedingt abschmecken, und wenn die Füllung nicht salzig genug erscheint, nachsalzen. In diesem Schritt kann man den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Schritt 12

Das Putenfilet auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Auf jedem Filetstück den Gemüse-„Pelzmantel“ verteilen.
Schritt 13

Jedes Stück großzügig mit geriebenem Käse bestreuen. Das Putenfilet „im Pelzmantel“ im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen 15–20 Minuten backen. Richten Sie sich immer nach Ihrem Ofen. Der Käse soll schmelzen und goldbraun werden.
Schritt 14

Das Gericht ist fertig. Guten Appetit.