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Einfache halbgetrocknete Tomaten aus dem Backofen für den Winter

Einfache halbgetrocknete Tomaten aus dem Backofen für den Winter

Die leckerste pikante Tomatenvorspeise für den Winter! Das Rezept ist zwar zeitaufwendig, aber sehr einfach, denn die meiste Zeit arbeitet der Backofen!

sibiryachka gotuie

Autor des Rezepts

Einfache halbgetrocknete Tomaten aus dem Backofen für den Winter Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 17 % 1 g

Fett 0 % 0 g

Kohlenhydrate 83 % 5 g

26 kcal

GI: 100 / 0 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Reife, nicht zu große Tomaten auswählen und gut waschen!
Schritt 2

Halbieren und die Stielansätze entfernen.
Schritt 3

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Gitter legen.
Schritt 4

Auf ein normales Standardgitter passen zwei Kilogramm geschnittene Tomaten.
Schritt 5

Mit Olivenöl bestreichen und nach Geschmack mit Salz und Zucker bestreuen.
Schritt 6

Das Gitter in den auf 90-100 Grad vorgeheizten Backofen mit leicht geöffneter Tür schieben! Die Tomaten 5-6 Stunden trocknen.
Schritt 7

Die Tomaten auf Salz abschmecken.
Schritt 8

Den Knoblauch durch die Presse drücken.
Schritt 9

Die halbgetrockneten Tomaten Schicht für Schicht mit Knoblauch und getrockneten Kräutern in sterile Gläser füllen, bei Bedarf Salz hinzufügen.
Schritt 10

Die dicht eingeschichteten Tomaten mit Olivenöl übergießen, sodass keine Luft im Glas bleibt! Bis zum Rand auffüllen!
Schritt 11

Fest mit einem sterilen Deckel verschließen. Kann bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden.