Startseite
Hauptgerichte
Fisch als Hauptgericht
Buttermakrele aus dem Ofen

Buttermakrele aus dem Ofen

Ein gesundes Abendessen aus dem Ofen für die Familie! Buttermakrele aus dem Ofen wird sehr aromatisch und saftig. Traditionell empfiehlt man, Buttermakrele mit Gemüse zu essen. In diesem Rezept ist die Kombination der Zutaten perfekt abgestimmt. Das gebackene Gemüse gibt seine Säfte ab, alles ist so lecker, dass man nicht aufhören kann! Als Pflanzenöl eignen sich Oliven- und Sesamöl ideal. Zu den Gewürzen: Davon gibt es im Rezept nicht viele, aber nach Wunsch kann man seine Lieblingsgewürze und -kräuter hinzufügen. Dieses Gericht schmeckt bestimmt der ganzen Familie!

Annushka

Autor des Rezepts

Buttermakrele aus dem Ofen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

0 10

Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 43 % 9 g

Fett 43 % 9 g

Kohlenhydrate 14 % 3 g

125 kcal

GI: 54 / 46 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 1 Std. 10 Min.

Schritt 1

Den Fisch unter fließendem Wasser waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Dann den Kopf abschneiden und entlang der Wirbelsäule und des Bauches tiefe Einschnitte machen. Die Innereien entfernen. Den Fisch der Länge nach in zwei Hälften schneiden. Die Wirbelsäule vorsichtig ablösen und die Gräten herausziehen.
Schritt 2

Pflanzenöl in einen kleinen Topf gießen und auf schwache Hitze stellen. Den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch braten, bis er duftet, dann vom Herd nehmen.
Schritt 3

Frisch gepressten Zitronensaft zum Knoblauchöl gießen und verrühren. Abkühlen lassen.
Schritt 4

Das Koriandergrün waschen, fein hacken und in die Knoblauch-Zitronen-Soße geben. Etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.
Schritt 5

Die Chilischote entkernen und in kleine Würfel schneiden. Den Chili in die Soße geben und verrühren.
Schritt 6

Die Zucchini waschen und in lange, dünne Streifen schneiden. Die Karotte schälen und waschen. Genauso schneiden wie die Zucchini.
Schritt 7

Zwei Quadrate Backpapier zuschneiden. Die Gemüsestifte in die Mitte jedes Backpapierstücks legen. Auf das Gemüse jeweils eine Hälfte der Buttermakrele legen.
Schritt 8

Fisch und Gemüse mit der vorbereiteten Soße übergießen. Mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen. In diesem Schritt kann man das Gericht auch mit anderen Gewürzen nach Geschmack ergänzen.
Schritt 9

Den Inhalt des Backpapiers zu einem Päckchen falten. Die Päckchen auf ein großes Backblech legen.
Schritt 10

In den auf 190 Grad vorgeheizten Backofen schieben. 15–20 Minuten backen, bis alles gar ist.
Schritt 11

Die Päckchen vorsichtig auf einen Teller legen und servieren. Der Duft ist wunderbar! Guten Appetit!