Startseite
Hauptgerichte
Fisch als Hauptgericht
Makrele mit Gemüse in Alufolie aus dem Backofen

Makrele mit Gemüse in Alufolie aus dem Backofen

Dieser Fisch passt zum Abendessen wie zum Fest. Und die Kartoffeln gibt es gleich dazu! Köstlich! Und tatsächlich braucht man zu diesem Rezept als Ergänzung nur einen leichten Salat (wenn es ein Fest ist oder die ganze Familie sonntags zu Besuch kommt) oder ein Glas Eingemachtes für den Winter (Letscho zum Beispiel oder eine Salztomate). Ansonsten ist der Fisch lecker, die Kartoffeln sind gebräunt, und über die Käsekruste freuen sich alle!

Foster

Autor des Rezepts

Makrele mit Gemüse in Alufolie aus dem Backofen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

Video ansehen

0 8

Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 22 % 7 g

Fett 44 % 14 g

Kohlenhydrate 34 % 11 g

197 kcal

GI: 2 / 6 / 92

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Die Kartoffeln schälen und schneiden.
Schritt 2

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln mit den Karotten bei starker Hitze knusprig braten. Statt der tiefgekühlten Baby-Karotten kann man eine normale, nicht gefrorene Karotte nehmen.
Schritt 3

Den Käse auf einer mittleren Reibe reiben.
Schritt 4

Das Gemüse auf die Alufolie legen und verteilen.
Schritt 5

Den Fisch (ausgenommen und gewaschen) darauflegen.
Schritt 6

Alles salzen und würzen. Die Unterseite und die Bauchhöhle der Makrele nicht vergessen.
Schritt 7

Alles großzügig mit Mayonnaise begießen.
Schritt 8

Das Gemüse mit Käse bestreuen. Etwas Käse in den Fisch geben.
Schritt 9

Aus der Folie einen Rand formen und den Fisch mit Gemüse samt Folie auf ein Backblech legen. Mit einem weiteren Stück Folie abdecken und den Rand unter die untere Folie schlagen. Den Fisch so im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen 20 Minuten garen.
Schritt 10

Dann die Folie öffnen und weitere 20 Minuten garen.
Schritt 11

Das Gericht auf eine Servierplatte legen.
Schritt 12

Mit Kräutern garnieren.