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Dicke finnische Pfannkuchen aus dem Backofen

Finnische Pfannkuchen aus dem Backofen – Pannukakku

Das ideale Rezept für Faule, die Pfannkuchen lieben!

prostosmachno

Autor des Rezepts

Dicke finnische Pfannkuchen aus dem Backofen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 13 % 6 g

Fett 18 % 8 g

Kohlenhydrate 69 % 31 g

223 kcal

GI: 5 / 20 / 75

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 40 Min.

Schritt 1

Da der Teig sehr schnell zubereitet ist, den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eier, Milch, Mehl, 3 EL Zucker, Backpulver und Salz vermischen. Den Teig macht man am besten mit dem Mixer oder Standmixer, so geht es schneller und ohne Klümpchen.
Schritt 2

Das Backblech mit Öl einfetten.
Schritt 3

Den Teig daraufgießen und für 15–20 Minuten in den Backofen schieben.
Schritt 4

Den fertigen Pfannkuchen mit geschmolzener Butter bestreichen und etwas abkühlen lassen.
Schritt 5

Den Quark mit zwei Löffeln Zucker verrühren und gleichmäßig auf der Oberfläche des Pfannkuchens verteilen.
Schritt 6

Obendrauf Konfitüre oder Beeren geben.
Schritt 7

Den Pfannkuchen vorsichtig zu einer Rolle aufrollen.
Schritt 8

In Stücke schneiden und nach Wunsch mit Puderzucker verzieren. Allen guten Appetit! Eine ausführlichere Beschreibung finden Sie in meinem Video.

gut zu wissen

Die Butter kann man in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen. Wie schmilzt man Butter in der Mikrowelle? Die Butter in kleine Stücke schneiden und in einen geeigneten Behälter geben. Damit die Butter beim Erhitzen nicht spritzt, das Gefäß mit einem Papiertuch abdecken. Die Butter entweder auf niedrigster Stufe oder im Auftaumodus schmelzen. Zunächst reichen etwa fünf Sekunden. Ist die Butter noch nicht geschmolzen, wieder 5 Sekunden einstellen und die Mikrowelle starten. Den Vorgang mehrmals bis zum gewünschten Ergebnis wiederholen. Wie schmilzt man Butter richtig im Wasserbad? Man braucht zwei Gefäße mit unterschiedlichem Durchmesser. In das größere Wasser gießen und auf den Herd stellen. Das kleinere Gefäß so daraufsetzen, dass es etwa zur Hälfte ins Wasser eintaucht. Die in Stücke geschnittene Butter hineingeben. Durch das kochende Wasser beginnt die Butter zu schmelzen. Die Butter leicht umrühren, um den Vorgang zu beschleunigen. Sobald sich die Butterstücke vollständig aufgelöst haben, das Gefäß vom Herd nehmen.

Zur Beachtung! Die Wahl des Backpapiers ist nicht weniger wichtig als die Wahl der Zutaten für das Rezept. Um unangenehme Überraschungen mit anklebendem Gebäck und anderen Ofengerichten zu vermeiden, lesen Sie alles über die Arten von Backpapier und viele nützliche Informationen zum Thema in diesem Artikel.

Seien Sie darauf gefasst, dass Sie mehr oder weniger Mehl brauchen als im Rezept angegeben. Orientieren Sie sich nicht an der Mehlmenge, sondern an der gewünschten Konsistenz des Teigs. Um Fehler zu vermeiden, lesen Sie über Mehl und seine Eigenschaften!

Eier vor der Verwendung unbedingt waschen, denn selbst auf einer scheinbar sauberen Schale können schädliche Bakterien sein. Am besten verwendet man Spülmittel für Lebensmittel und eine Bürste.

Beachten Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die nützlichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!

Das ideale Rezept für alle, die Pfannkuchen lieben, sie aber nicht gern backen. Die Pfannkuchen werden im Backofen als eine Platte gebacken, und so ist Ihre ständige Anwesenheit in der Küche nicht nötig. Sehr schnell, einfach und unglaublich lecker!