Startseite
Vorspeisen & Snacks
Warme Vorspeisen
Haisteak aus dem Backofen

Haisteak aus dem Backofen

Knuspriger Hai aus dem Backofen! Ob zum Salat oder zum Bier – passt überall! Haisteaks findet man heute in den Kühltheken. Was man damit macht, weiß aber nicht jede Hausfrau. Haie gibt es bei uns eben nicht...

Foster

Autor des Rezepts

Haisteak aus dem Backofen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

Video ansehen

0 8

Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 59 % 19 g

Fett 19 % 6 g

Kohlenhydrate 22 % 7 g

165 kcal

GI: 4 / 1 / 95

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Die benötigten Zutaten vorbereiten.
Schritt 2

Den Hai waschen, trocken tupfen und die Haut abziehen. Sie ist zäh.
Schritt 3

Den Fisch in Portionsstücke schneiden. Man kann ihn auch ganz lassen und nur die Rückgratknochen entfernen.
Schritt 4

Den Fisch in eine Schüssel geben.
Schritt 5

Salz zugeben.
Schritt 6

Gewürze zugeben.
Schritt 7

Mayonnaise zugeben.
Schritt 8

Sojasoße zugeben.
Schritt 9

Gut vermischen und im Kühlschrank marinieren lassen (man kann ihn über Nacht stehen lassen).
Schritt 10

Das Ei in ein Schälchen schlagen.
Schritt 11

Das Paniermehl ebenfalls in ein passendes Schälchen geben.
Schritt 12

Den Fisch mit einer Gabel zuerst in das Ei und dann in das Paniermehl tauchen.
Schritt 13

Auf diese Weise den ganzen Fisch auf das Backblech legen.
Schritt 14

Das Blech kann man vorher mit beliebigem Fett einfetten oder mit Backpapier oder einer Silikonmatte auslegen.
Schritt 15

Den Hai im Backofen 40 Minuten bei 180 Grad backen.
Schritt 16

Der Fisch wird außen knusprig und innen sehr zart.