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Einhorn-Torte für Mädchen ohne Fondant

Einhorn-Torte für Mädchen ohne Fondant

Der Traum vieler Kinder ist eine Torte in Gestalt ihres liebsten Zeichentrickhelden! Einhörner aus Zeichentrickfilmen haben die Herzen vieler Kinder erobert. Warum also nicht dem Kind mit einer Torte in Gestalt seiner Lieblingsfigur eine Freude machen?! Probieren Sie es, es wird Ihnen gelingen!

Yuliya M.

Autor des Rezepts

Einhorn-Torte für Mädchen ohne Fondant Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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0 11

Zutaten

Portionen:

für den Biskuit:

Eier

Weizenmehl (höchste Qualitätsstufe)

460

Zucker

460

Milch

320

Butter

160

Natron

0.5

Vanillin

für die Füllung:

Erdbeeren

500

Zucker

Stärke

450

zum Verzieren:

400

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 8 % 4 g

Fett 31 % 15 g

Kohlenhydrate 61 % 30 g

271 kcal

GI: 8 / 48 / 45

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Für den Biskuit die Eier mit dem Zucker vermengen und mit dem Mixer auf höchster Stufe schaumig schlagen.
Schritt 2

Parallel Butter und Milch auf den Herd stellen. Aufkochen und kurz köcheln lassen, damit die Butter schmilzt. Das Mehl der höchsten Qualitätsstufe durch ein Sieb sieben und mit Natron und Vanillin vermischen.
Schritt 3

Abwechselnd in mehreren Portionen Mehl und heiße Milchmischung zu den geschlagenen Eiern geben. Alles vorsichtig mit dem Schneebesen unterheben. Der Teig soll locker und luftig bleiben.
Schritt 4

Die gesamte Teigmenge auf 3 Bleche eines gewöhnlichen Gasofens verteilen. Die Bleche vorher mit Backpapier auslegen. Alle drei Biskuits im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen je 15–20 Minuten backen. Die fertigen Biskuits abkühlen lassen und vom Papier lösen.
Schritt 5

Für die Füllung die Erdbeeren in Stücke schneiden und mit Zucker und Stärke vermischen. Auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren aufkochen. Beim Erhitzen löst sich der Zucker auf, und die ganze Masse wird dick. Die fertige Erdbeerfüllung vollständig abkühlen lassen.
Schritt 6

Für die Creme Schlagsahne mit mindestens 33 % Fett mit Puderzucker zu einer lockeren, stabilen Creme schlagen.
Schritt 7

Aus jedem Biskuitboden die Umrisse des Einhorns ausschneiden.
Schritt 8

Jeden Biskuit mit Sirup oder Wasser tränken. Die Creme auf der ganzen Fläche verteilen und die Erdbeerfüllung so darauflegen, dass sie nicht ganz bis zum Rand reicht.
Schritt 9

So die ganze Torte zusammensetzen. Oben und an den Seiten mit Creme bestreichen und für einige Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sie gut durchzieht und die Creme fest wird.
Schritt 10

In die feste Torte mit einem scharfen Messer an der Nase des Pferdes eine kleine Vertiefung schneiden, damit sie sich etwas vom Körper abhebt. Zum Gestalten die Schokolade mit etwas Sahne schmelzen. Mit der Schokolade Augen, Ohr und Kopfumriss zeichnen.
Schritt 11

Zum Verzieren Schlagsahne mit Puderzucker schlagen und mit Spritzbeutel und Tülle die ganze Oberfläche des Einhorns mit weißer Creme verzieren. Dann mit Lebensmittelfarbe Ohr, Auge und Horn hervorheben.
Schritt 12

Als letzten Schritt die Nase verzieren und dem Einhorn eine Mähne machen. Die Torte noch eine Weile in den Kühlschrank stellen, damit die gefärbte Creme etwas fest werden kann.

gut zu wissen

Damit der Ofen rechtzeitig die nötige Temperatur erreicht, ihn vorher einschalten (10–20 Minuten vor Beginn der Zubereitung).

Bedenken, dass jeder Ofen anders ist. Temperatur und Backzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, die nützlichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen nutzen!

Worin sich Vanille, Vanillin, Vanilleextrakt und Vanillezucker unterscheiden und wie man sie richtig verwendet und ersetzt, um den Geschmack des Gerichts nicht zu verderben, steht in diesem Artikel.

Wichtig ist, das Mehl zu sieben, um es mit Sauerstoff anzureichern. Dann wird das Gebäck luftig und geht beim Backen gut auf.

Darauf gefasst sein, dass mehr oder weniger Mehl nötig sein kann als im Rezept angegeben. Nicht an der Mehlmenge orientieren, sondern an der gewünschten Konsistenz des Teigs. Um Fehler zu vermeiden, über Mehl und seine Eigenschaften lesen!

Damit der Ofen rechtzeitig die nötige Temperatur erreicht, ihn vorher einschalten (10–20 Minuten vor Beginn der Zubereitung).
Bedenken, dass jeder Ofen anders ist. Temperatur und Backzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, die nützlichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen nutzen!
Als Regel gilt: Die Mehlmenge wird bei Mehl- und Brotwaren nie im Voraus festgelegt! Dieser Wert schwankt immer, da Mehl unterschiedlich feucht sein kann, sich in Mahlgrad, Klebergehalt und anderen Eigenschaften unterscheidet, was unweigerlich beeinflusst, wie es sich mit der Flüssigkeit im Teig verbindet. Da man zu Hause keinen Labortest aller Parameter des Mehls machen kann, empfehlen wir das Prinzip „Mehl ins Wasser“: Flüssigkeit genau nach Rezept nehmen und das Mehl nicht auf einmal, sondern portionsweise zur Flüssigkeit geben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (dabei kann etwas mehr oder umgekehrt weniger Mehl nötig sein als im Rezept). So bleiben die Proportionen der Zutaten genauer erhalten, und die Qualität des Teigs leidet nicht.