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Fitness-Haferkekse aus Haferflocken

Fitness-Haferkekse aus Haferflocken

Süßes Gebäck ohne einen Tropfen Öl und ohne Zucker! Die Haferkekse werden dank Trockenobst angenehm süß. Sie sind nicht übermäßig weich, wie es für Gebäck aus Flocken typisch ist. Die Kekse sind lecker und kalorienarm, aber vergessen Sie trotzdem das Maß nicht)).

Yuliya

Autor des Rezepts

Fitness-Haferkekse aus Haferflocken Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 20 % 11 g

Fett 29 % 16 g

Kohlenhydrate 51 % 28 g

276 kcal

GI: 6 / 94 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie macht man Fitness-Kekse aus Haferflocken? Die benötigten Zutaten bereitstellen. Trockenobst kann man nach Belieben wählen (getrocknete Aprikosen, Backpflaumen, Feigen) sowie getrocknete Beeren (Cranberrys, Kirschen). Oder eine Mischung machen. Wer den Kaloriengehalt der Kekse senken möchte, nimmt nur das Eiweiß von 4–5 großen Eiern.
Schritt 2

50 Gramm Haferflocken abmessen und mit einer Kaffeemühle zu Mehl mahlen.
Schritt 3

Das Hafermehl mit Zimt und Backpulver vermengen und sieben. So wird das Mehl mit Luft angereichert, und die fertigen Kekse werden weniger kompakt.
Schritt 4

Die Rosinen gründlich waschen und gut trocken tupfen.
Schritt 5

Die Walnüsse mit einem Messer hacken. Den Zerkleinerungsgrad nach Belieben wählen. Man kann größere Stücke lassen oder sie sogar zerstoßen. Ich habe die Nüsse sehr fein gehackt.
Schritt 6

In einer passend großen Schüssel die Eier glatt verquirlen. Besonders luftig müssen sie nicht werden, daher genügt eine Gabel oder ein Schneebesen.
Schritt 7

Die Rosinen und die gehackten Walnüsse zu den verquirlten Eiern geben. Verrühren.
Schritt 8

Das Hafermehl mit Backpulver und Zimt sowie die kernigen Haferflocken hineinschütten. Gut verrühren.
Schritt 9

Der Teig ist ziemlich zäh. Den Teig mit einem Tuch abgedeckt 40 Minuten ruhen lassen, damit die Haferflocken weich werden.
Schritt 10

Der Teig wird dicker, und nun lassen sich daraus leicht Kekse formen.
Schritt 11

Mit einem feuchten Löffel die Kekse höchstens 1 cm dick auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
Schritt 12

Die Haferkekse im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen. Die Kekse bräunen kaum sichtbar, daher die Garprobe mit einem Holzstäbchen machen. Kommt es trocken aus dem Keks, ist er fertig. Die Kekse nicht zu lange backen, sonst werden sie zu trocken.
Schritt 13

Die fertigen Kekse vollständig abkühlen lassen und servieren. Guten Appetit!

Ich finde, das Rezept für Haferkekse entspricht den Grundsätzen einer gesunden Ernährung. Die Kekse enthalten eine Reihe nützlicher Stoffe, die für das normale Funktionieren des Körpers nötig sind. Sie enthalten weder Weizenmehl noch Zucker. Trockenobst und Haferflocken bereichern das Gebäck mit wertvollen Ballaststoffen. Meiner Meinung nach gleicht das Trockenobst die Süße vollkommen aus. Walnüsse enthalten wertvolle ungesättigte Fettsäuren und Vitamine. Fitness-Haferkekse sind reich an „langsamen“ Kohlenhydraten, die nach und nach aufgenommen werden und den Körper mit Energie versorgen. Diese Kekse eignen sich als Snack, sie stillen den Hunger gut und lange.
Für Fitness-Haferkekse besser kernige Haferflocken verwenden und keine Instant-Flocken. Kernige Haferflocken sind ein unverarbeitetes Getreideprodukt, nur sie sind wirklich gesund.
Nur natürliche und hochwertige Zutaten verwenden, und der Körper wird es Ihnen „danken“.
Damit der Backofen rechtzeitig die nötige Temperatur erreicht, ihn vorher einschalten (etwa 10–20 Minuten vor Beginn der Zubereitung).
Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Backzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die hilfreichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!
Man sollte sich bewusst sein, dass es in der Natur keine Rezepte oder Produkte gibt, die für alle Menschen uneingeschränkt gesund oder für alle bedingungslos schädlich sind. Wie bei Arzneimitteln gibt es auch in der Ernährung Indikationen und Kontraindikationen, individuelle Tagesmengen, und für die meisten Menschen ist all das sehr persönlich. Dabei gibt es eine Menge Mythen über „gesunde Ernährung“ (zum Beispiel: Fett ist schlecht), die den Kern dieses Begriffs verzerren und in dieser verzerrten Form im Internet und in den Medien verbreitet werden. Denken Sie daher daran, dass jedes „Fitness-Rezept“ nur bedingt etwas mit gesunder Ernährung zu tun hat, man sollte es nicht als Dogma betrachten. Und selbst wenn der Autor des Rezepts, ein „Experte für gesunde Ernährung“, ein Ernährungsberater oder Fitnesstrainer etwas als gesund oder schädlich bezeichnet, muss das für Sie persönlich nicht so sein. Die Meinung der Website-Administration über gesunde Ernährung muss nicht mit der Meinung des Autors des Fitness-Rezepts übereinstimmen!