Torte „Schmetterling“

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Zu Beginn alle nötigen Zutaten für die Torte „Schmetterling“ vorbereiten.

2. Schritt 2

   

   Den Biskuitteig anrühren und den Boden backen. Den Boden abkühlen lassen.

3. Schritt 3

   

   Während der Boden abkühlt, den Sirup zubereiten. Zucker mit Wasser übergießen und ein paar Minuten kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

4. Schritt 4

   

   Und eine Schmetterlingsschablone vorbereiten. Dafür auf Papier die Form, in der der Boden gebacken wurde, mit Bleistift umfahren.

5. Schritt 5

   

   Den Kreis ausschneiden und die Mitte markieren. Vom Rand zur Mitte einen Bogen zeichnen, wie auf dem Foto.

6. Schritt 6

   

   Die Schablone in der Hälfte falten und die Figur entlang des gezeichneten Bogens ausschneiden.

7. Schritt 7

   

   Und den Kreis bis zum gegenüberliegenden Rand halbieren.

8. Schritt 8

   

   Auf der Schablone kann man auch gleich das künftige Crememuster auf den Flügeln des Schmetterlings anzeichnen.

9. Schritt 9

   

   Vom abgekühlten Boden die Oberseite abschneiden. Die Oberseite beiseitelegen, sie wird noch gebraucht.

10. Schritt 10

    

    Die Schablone auf den Boden legen und den Boden danach zuschneiden. Die Reste zur Oberseite des Bodens legen.

11. Schritt 11

    

    Die Biskuitgrundlage für die Schmetterlingsflügel ist fertig. Jeden der entstandenen Flügel längs in drei Teile schneiden.

12. Schritt 12

    

    Die Gelatine mit Wasser verrühren und quellen lassen.

13. Schritt 13

    

    Nun die Sahne mit der Hälfte des Puderzuckers mit dem Mixer schlagen.

14. Schritt 14

    

    Die Sahne schlagen, bis sie luftig und leicht ist. Dann in den Kühlschrank stellen.

15. Schritt 15

    

    Die Erdbeeren klein schneiden. Während die Erdbeeren geschnitten werden, kann man die Milch aufkochen.

16. Schritt 16

    

    Die heiße, abgekochte Milch zur gequollenen Gelatine geben und gut verrühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Die Milch mit der Gelatine abkühlen lassen.

17. Schritt 17

    

    Zum Quark die Hälfte des restlichen Puderzuckers geben und mit dem Mixer gut verrühren.

18. Schritt 18

    

    Die Milch mit der Gelatine durch ein Sieb zum aufgeschlagenen Quark geben.

19. Schritt 19

    

    Alles mit dem Mixer aufschlagen.

20. Schritt 20

    

    Den aufgeschlagenen Quark mit der geschlagenen Sahne vermengen und mit einem Spatel vorsichtig und gründlich von unten nach oben unterheben.

21. Schritt 21

    

    Die Bananen ebenso wie die Erdbeeren in kleine Würfel schneiden.

22. Schritt 22

    

    Die Biskuitreste auf beliebige Weise zerkleinern.

23. Schritt 23

    

    Zu den zerkleinerten Resten etwas Creme geben und vermischen. Aus der entstandenen teigartigen Masse werden Kopf und Körper des Schmetterlings geformt.

24. Schritt 24

    

    Einen Teil der Creme zum Bestreichen der Torte zurückbehalten.

25. Schritt 25

    

    Zum größeren Teil der Creme Bananen und Erdbeeren geben. Vorsichtig zugeben, damit kein Saft hineingerät.

26. Schritt 26

    

    Creme und Früchte vorsichtig mit dem Spatel vermischen.

27. Schritt 27

    

    Die Torte zusammensetzen. Mit den unteren Bodenteilen beginnen, mit Sirup tränken und mit Creme bestreichen.

28. Schritt 28

    

    Und so Schicht für Schicht tränken und mit Creme bestreichen.

29. Schritt 29

    

    Aus dem Creme-Teig Kopf und Bauch formen. An ihre Stellen setzen und mit Creme bestreichen.

30. Schritt 30

    

    Aus demselben Creme-Biskuit-Teig den Körper formen und oben auf den Schmetterling setzen.

31. Schritt 31

    

    Die Torte mit der dafür zurückbehaltenen Creme bestreichen. Zum Festwerden in den Kühlschrank stellen.

32. Schritt 32

    

    Während die Torte im Kühlschrank fest wird, mit geschmolzener Schokolade auf Backpapier Augen, Mund und Fühler für den Schmetterling malen. Zum Festwerden der Schokolade in den Kühlschrank stellen.

33. Schritt 33

    

    Während Torte und Schokolade fest werden, die gekochte Creme zubereiten und in 5 Teile teilen. Der größte Teil ist weiße Creme, um die ganze Torte zu bestreichen und die Seiten zu verzieren. Ein kleinerer Teil wird braun eingefärbt, um den Körper zu verzieren. Und drei etwa gleich große Teile gelbe, blaue und rosa Creme, um die Flügel zu verzieren. Sie können beliebige Farben nach Wunsch verwenden!

34. Schritt 34

    

    Die Oberseite der Torte leicht mit weißer Creme bestreichen.

35. Schritt 35

    

    Mit einem Spritzbeutel und einer gezackten Tülle die Seiten der Torte mit weißer Creme verzieren.

36. Schritt 36

    

    Mit der Sterntülle den Körper des Schmetterlings verzieren.

37. Schritt 37

    

    Mit gelber Creme einen Rand am Fuß der Torte und oben an der Kante spritzen.

38. Schritt 38

    

    Mit rosa Creme die Umrisse der Flügel malen.

39. Schritt 39

    

    Mit blauer und gelber Creme ein Muster auf die Flügel malen.

40. Schritt 40

    

    Die Torte mit Zuckerperlen verzieren.

41. Schritt 41

    

    Dem Schmetterling Fühler, Augen und Mund anbringen. Endlich ist die lang ersehnte, leckere und schöne Leckerei – die Torte „Schmetterling“ – fertig! Die Torte servieren, genießen und die Liebsten erfreuen. Guten Appetit!