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Schneller Kohlkuchen aus Gießteig

Schneller Kohlkuchen aus Gießteig

Ein schneller, einfacher Kuchen zum Mittag- und Abendessen! Unbedingt nachbacken! Lecker! So einen Kuchen kann jede zubereiten, selbst die jüngste oder absolut unerfahrene Hausfrau! Ich würde sogar empfehlen, mit Kuchen aus Gieß- und Rührteig mit dem Backen anzufangen und sich erst danach an Hefeteig, Brot usw. zu wagen.

Foster

Autor des Rezepts

Schneller Kohlkuchen aus Gießteig Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 17 % 5 g

Fett 24 % 7 g

Kohlenhydrate 59 % 17 g

148 kcal

GI: 24 / 0 / 76

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Den Kohl fein schneiden.
Schritt 2

Wenn Sie jungen Kohl haben, diesen Schritt überspringen. Bei weißem Winterkohl den Kohl mit kochendem Wasser übergießen, abdecken und 15 Minuten stehen lassen. Das macht ihn weich, gar wird er dann im Kuchen.
Schritt 3

Für den Teig die Eier in eine Schüssel schlagen.
Schritt 4

Die saure Sahne dazugeben.
Schritt 5

Das Mehl dazugeben (am besten gesiebt, aber wenn es schnell gehen muss, ist das nicht entscheidend).
Schritt 6

Das Backpulver dazugeben.
Schritt 7

Das Salz dazugeben.
Schritt 8

Alles gut verrühren.
Schritt 9

Der Teig ist fertig.
Schritt 10

Das Wasser vom Kohl abgießen und den fein gehackten Dill dazugeben. Man kann auch andere Kräuter oder mehrere Sorten nehmen.
Schritt 11

Salz dazugeben und alles gut mit den Händen vermischen. Man kann den Kohl etwas kneten.
Schritt 12

Die Kuchenform mit Butter einfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Den Kohl gleichmäßig darin verteilen. Wenn viel Saft entsteht, ihn ausdrücken und in der Schüssel lassen.
Schritt 13

Den Teig darübergießen und gleichmäßig verteilen.
Schritt 14

Den Kuchen mit Sesam bestreuen.
Schritt 15

Den schnellen Kohlkuchen 30–40 Minuten bei 180 Grad backen, die Garprobe in der Mitte mit einem Messer oder Zahnstocher (Holzspieß) machen.

gut zu wissen

Wichtig! Die Größe der Form muss zur Menge der Zutaten passen. Wenn Sie keine Form mit dem im Rezept angegebenen Durchmesser haben oder einen größeren oder kleineren Kuchen oder eine Torte backen möchten, hilft Ihnen der Artikel darüber, wie man eine Form mit dem richtigen Durchmesser auswählt, richtig zu rechnen und sich nicht zu irren.

Seien Sie darauf gefasst, dass mehr oder weniger Mehl nötig sein kann als im Rezept angegeben. Richten Sie sich nicht nach der Mehlmenge, sondern nach der gewünschten Konsistenz des Teigs. Um Fehler zu vermeiden, lesen Sie über Mehl und seine Eigenschaften!

Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die nützlichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!