Deutscher Schokoladenkuchen

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie backt man diesen Kuchen? Zuerst die Hühnereier in eine passend große Schüssel aufschlagen, Zucker und Vanillezucker hinzufügen und mit dem Mixer weißschaumig schlagen. Auf hoher Stufe dauert das etwa fünf Minuten.

2. Schritt 2

   

   Die Milch zu den geschlagenen Eiern gießen und das Pflanzenöl hinzufügen.

3. Schritt 3

   

   Den Kakao in die Eiermasse geben und alles vorsichtig verrühren. Dafür einen Löffel, einen Teigschaber oder einen Schneebesen verwenden – der Mixer würde den Kakao nur verstäuben. Wenn der Kakao feucht geworden ist, kann man mit dem Mixer durch die Masse gehen, um alle Klümpchen zu entfernen.

4. Schritt 4

   

   So sollte die Masse am Ende aussehen.

5. Schritt 5

   

   Ein Glas (250 ml) der Schokoladenmasse abnehmen und beiseitestellen.

6. Schritt 6

   

   In die restliche Masse das Mehl mit dem Backpulver geben und alles klümpchenfrei verrühren.

7. Schritt 7

   

   Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Backform mit Backpapier auslegen und den Teig hineingießen. Meine Form misst 20 mal 30 Zentimeter. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen etwa 45 Minuten backen. Die genaue Zeit selbst bestimmen und sich dabei nach dem eigenen Backofen richten!

8. Schritt 8

   

   Um zu prüfen, ob der Kuchen fertig ist, steche ich ihn mit einem Zahnstocher ein. Kommt er trocken heraus, ist der Kuchen gut durchgebacken. Bleiben Teigstückchen am Zahnstocher kleben, den Kuchen noch etwas länger im Backofen lassen.

9. Schritt 9

   

   Jetzt den Inhalt des Glases, in das wir im fünften Schritt die Schokoladenmasse abgefüllt haben, über den heißen gebackenen Boden gießen.

10. Schritt 10

    

    Den Guss über die gesamte Oberfläche des Kuchens verteilen und den Schokoladenkuchen vollständig abkühlen lassen. Dann in Portionsstücke schneiden und servieren. Guten Appetit!