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Kuchen aus Gießteig mit Hähnchen und Kartoffeln

Kuchen aus Gießteig mit Hähnchen und Kartoffeln

Einfaches, goldbraunes, sättigendes Gebäck aus erschwinglichen Zutaten! Der Kuchen aus Gießteig mit Hähnchen und Kartoffeln ist eine große Hilfe, wenn die Gäste fast vor der Tür stehen und man nichts anzubieten hat. Der Teig ist in 5 Minuten fertig. Dann muss man nur noch Filet und Gemüse schneiden. Und nach einer Stunde haben Sie einen leckeren, lockeren Kuchen mit saftiger Füllung.

Mariya

Autor des Rezepts

Kuchen aus Gießteig mit Hähnchen und Kartoffeln Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 31 % 10 g

Fett 25 % 8 g

Kohlenhydrate 44 % 14 g

170 kcal

GI: 6 / 1 / 93

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie macht man Kuchen aus Gießteig mit Hähnchen? Die Zutaten für den Teig vorbereiten. Große Eier der Größe L verwenden. Wenn die Eier klein sind, 4 Stück nehmen. Weizenmehl Type 405 verwenden.
Schritt 2

In einer Schüssel die Eier mit Salz glatt verquirlen.
Schritt 3

Saure Sahne und Mayonnaise dazugeben und glatt rühren.
Schritt 4

Natron in den Teig streuen und Essig angießen. Umrühren. Es ist sehr wichtig, das Natron richtig mit Essig abzulöschen – das muss direkt im Teig geschehen, nicht im Löffel, wie wir es gewohnt sind, sonst läuft die ganze Reaktion mit der Freisetzung von Kohlendioxid außerhalb des Teigs ab und bringt wenig.
Schritt 5

Ein Zeichen für die richtige Reaktion sind viele kleine Bläschen im Teig.
Schritt 6

Das Mehl sieben und zum Teig geben. Alles glatt rühren. Es soll ein halbzäher, fließender Teig entstehen.
Schritt 7

Die benötigten Zutaten für die Füllung vorbereiten.
Schritt 8

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 9

Das Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 10

Die Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Statt Petersilie können Sie auch andere Kräuter verwenden: Dill, Frühlingszwiebeln.
Schritt 11

Die Hälfte des Gießteigs in eine mit Backpapier ausgelegte und mit Öl eingefettete Backform gießen.
Schritt 12

Die Hälfte der Kartoffelscheiben überlappend darauf verteilen. Die Kartoffeln leicht salzen und pfeffern.
Schritt 13

Die Hähnchenstücke auf den Kartoffeln verteilen. Das Hähnchen salzen, pfeffern und mit Curry bestreuen.
Schritt 14

Das Hähnchen mit den gehackten Kräutern bestreuen.
Schritt 15

Die übrigen Kartoffelscheiben darauf verteilen.
Schritt 16

Die Füllung mit dem restlichen Teig übergießen. Den Kuchen für 50 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen stellen und backen, bis sich an der Oberfläche eine goldbraune Kruste bildet.
Schritt 17

Ich backe den Kuchen im Elektrobackofen mit Umluft, und der Teig wird oben wie unten wunderbar fest und brennt nicht an. Im Gasbackofen kann der Teig oben eventuell etwas feucht bleiben. Schalten Sie deshalb die Oberhitze ein, wenn Sie diese Funktion haben, aber vergessen Sie nicht, den Kuchen alle 5–7 Minuten zu prüfen. Guten Appetit!

Beachten Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die hilfreichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!
Damit der Backofen rechtzeitig die nötige Temperatur erreicht, schalten Sie ihn vorher ein (etwa 10–20 Minuten vor Beginn der Zubereitung).
Dieser Teig ist ein universeller, bewährter Teig für herzhafte Kuchen aus Gießteig. Die Füllung können Sie nach Belieben variieren – frischer oder geschmorter Kohl, Reis mit Ei, Schinken oder Fischkonserven.