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Plunderteilchen aus Hefeblätterteig

Plunderteilchen aus Hefeblätterteig

Wenn Gäste vor der Tür stehen – ein einfacher Snack im Handumdrehen! Plunderteilchen aus Hefeblätterteig mit zwei Käsesorten und Kräutern schmecken garantiert der ganzen Familie. Sie werden luftig, aromatisch und sehr lecker. Solche Plunderteilchen kann man mitnehmen, Kindern anbieten oder Freunden als Snack servieren.

Anna

Autor des Rezepts

Plunderteilchen aus Hefeblätterteig Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 16 % 9 g

Fett 40 % 23 g

Kohlenhydrate 45 % 26 g

352 kcal

GI: 100 / 0 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 30 Min.

Schritt 1

Wie macht man Plunderteilchen aus Hefeteig? Die Zutaten vorbereiten. Meist besteht fertiger Teig aus zwei Platten. Nehmen Sie ihn rechtzeitig aus dem Gefrierfach, aus der Verpackung und lassen Sie ihn einige Minuten bei Zimmertemperatur liegen. Dann die Platten voneinander trennen und vollständig weich werden lassen. Als Käse können Sie absolut jeden nehmen – harten wie weichen. Die Kräuter wählen Sie ebenfalls nach Geschmack. Ich habe Dill genommen.
Schritt 2

Zuerst die Füllung zubereiten. Wie macht man die Füllung? Die frischen Kräuter waschen, gut trocknen und fein hacken.
Schritt 3

Den Hartkäse reiben. In einem tiefen Gefäß die gehackten Kräuter, den geriebenen Käse und den Frischkäse vermischen. Nach Wunsch kann man Lieblingsgewürze, Salz, falls es zu wenig erscheint, oder durch die Presse gedrückten Knoblauch hinzufügen.
Schritt 4

Alles gut glatt verrühren. Die Füllung ist fertig.
Schritt 5

Den aufgetauten Teig auf eine ebene Fläche legen und jede Platte in vier Quadrate (Teile) schneiden. Damit die fertigen Plunderteilchen lockerer werden, den Teig besser nicht ausrollen, sondern bei Bedarf nur leicht mit den Händen dehnen.
Schritt 6

Auf jedes Quadrat etwa einen Esslöffel der vorbereiteten Füllung geben.
Schritt 7

Die Plunderteilchen kann man beliebig falten: als Dreieck, Quadrat usw., nur die Ränder unbedingt sehr gut zusammendrücken, damit sie beim Backen nicht aufgehen. Der Einfachheit halber können Sie eine Gabel nehmen und die Ränder damit andrücken.
Schritt 8

Die fertigen Plunderteilchen mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen. Wenn Sie Zeit haben, können Sie die geformten Teilchen an einem warmen Ort gehen lassen. Man kann sie aber auch sofort backen.
Schritt 9

Die Plunderteilchen im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen 20–30 Minuten goldbraun backen. Die fertigen Teilchen aus dem Backofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Plunderteilchen mit Käse schmecken warm besser, denn kalt wird der Käse fest. Später kann man sie in der Mikrowelle aufwärmen.

gut zu wissen

Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die hilfreichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!

Damit der Backofen rechtzeitig die nötige Temperatur erreicht, schalten Sie ihn im Voraus ein (etwa 10–20 Minuten vor Beginn der Zubereitung).

Eier vor der Verwendung unbedingt waschen, denn selbst auf scheinbar sauberer Schale können schädliche Bakterien sein. Am besten Reinigungsmittel für Lebensmittel und eine Bürste verwenden.

Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die hilfreichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!
Damit der Backofen rechtzeitig die nötige Temperatur erreicht, schalten Sie ihn im Voraus ein (etwa 10–20 Minuten vor Beginn der Zubereitung).
Eier vor der Verwendung unbedingt waschen, denn selbst auf scheinbar sauberer Schale können schädliche Bakterien sein. Am besten Reinigungsmittel für Lebensmittel und eine Bürste verwenden.