Mürbeteigkuchen mit Beeren und Guss aus saurer Sahne
Schön, appetitlich, ein Fest an jedem Tag! Der Mürbeteigkuchen mit Beeren und Guss aus saurer Sahne schmeckt ohne Zweifel vielen und überrascht mit seinem wunderbaren Geschmack angenehm! Es ist eine Verbindung aus knusprigem Teig, saftigen Beeren und zarter Creme aus Quark und saurer Sahne.
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Wie macht man einen Mürbeteigkuchen mit Beeren und Guss aus saurer Sahne? Die Zutaten vorbereiten. Die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, sie soll gut weich werden. Die Beeren können frisch oder tiefgekühlt sein. Tiefgekühlte vorher auftauen und die überschüssige Flüssigkeit abgießen.
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Schritt 2
Mit dem Teig beginnen. Wie macht man Mürbeteig? Das Mehl in eine tiefe Schüssel sieben und das Backpulver hinzufügen.
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Schritt 3
Salz in die Schüssel geben.
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Schritt 4
Den Zucker hinzufügen.
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Schritt 5
Alle trockenen Zutaten gut vermischen.
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Schritt 6
Die weiche Butter in die Schüssel mit dem Mehl geben, dann gut zerdrücken und mit dem Mehl vermengen.
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Schritt 7
Ein Hühnerei aufschlagen und in die Schüssel mit dem Teig geben.
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Schritt 8
Alle Zutaten gut vermischen.
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Schritt 9
Den Teig mit den Händen zu einer Kugel zusammenfassen.
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Schritt 10
Den Teig in eine passende Form legen, dann gleichmäßig verteilen und einen kleinen Rand formen.
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Schritt 11
Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen und die Form in den Kühlschrank stellen.
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Schritt 12
Den Guss zubereiten. Gewöhnlichen Zucker und Vanillezucker in eine kleine Schüssel geben.
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Schritt 13
Die Stärke in die Schüssel geben.
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Schritt 14
Alle trockenen Zutaten gut vermischen.
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Schritt 15
Den Quark in eine andere Schüssel geben.
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Schritt 16
Die saure Sahne in zwei Portionen zu je 150 Gramm teilen. Eine Portion saure Sahne in die Schüssel mit dem Quark geben.
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Schritt 17
Ein Hühnerei aufschlagen.
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Schritt 18
Alle trockenen Zutaten in die Schüssel mit Quark und saurer Sahne geben.
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Schritt 19
Alle Zutaten miteinander vermischen.
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Schritt 20
Alle Zutaten mit dem Stabmixer zu einer glatten Masse pürieren.
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Schritt 21
Die restlichen hundertfünfzig Gramm saure Sahne in die Schüssel geben.
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Schritt 22
Glatt verrühren. Der Guss aus saurer Sahne für den Kuchen ist fertig.
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Schritt 23
Die schwarzen Johannisbeeren in die Form mit dem Teig geben.
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Schritt 24
Die Himbeeren zu den Johannisbeeren in die Form geben.
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Schritt 25
Die Beeren mit dem vorbereiteten Guss aus saurer Sahne übergießen.
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Schritt 26
Den Guss gleichmäßig auf den Beeren verteilen.
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Schritt 27
Die Form in den auf 175 Grad vorgeheizten Backofen schieben. Den Kuchen 35–40 Minuten backen, bis er fertig ist. Die Teigränder werden goldbraun, und der Guss wird fest.
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Schritt 28
Den Kuchen aus dem Backofen nehmen, abkühlen lassen, dann oben mit Beeren garnieren und in beliebige Stücke schneiden.
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Schritt 29
Guten Appetit allerseits und gemütliches Teetrinken!
- Mürbeteigkuchen mit Beeren und saurer Sahne. Ein wirklich sehr einfaches Rezept! Der schönste und appetitlichste Mürbeteigkuchen mit saftigen Beeren und zarter saurer Sahne! Er ist tausendmal leckerer und gesünder als selbst das edelste und teuerste Gebäck aus dem Laden – ein einfacher Mürbeteigkuchen mit reifen Beeren und saurer Sahne vom Land, der auf der Zunge zergeht! Sein besonders dünner und knuspriger Mürbeteig zeichnet sich durch einen feinen Geschmack aus. Ich gebe Ihnen mein bestes Rezept, damit Ihr Beerenkuchen mit cremigem Guss aus saurer Sahne allgemeine Begeisterung auslöst! Guten Appetit!
- Es ist wichtig, das Mehl zu sieben, um es mit Sauerstoff anzureichern. Dann wird das Gebäck luftig und geht beim Backen gut auf.
- Für dieses Rezept eignet sich jede hitzebeständige Form. Wenn Sie eine Silikonform verwenden, muss sie nicht mit Butter oder Margarine gefettet werden. Geschirr aus Metall, Keramik oder Glas sollte dagegen leicht mit Öl gefettet werden, damit das Gebäck nicht anbrennt.
- Beachten Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Backzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Gericht aus dem Backofen gelingt, nutzen Sie die hilfreichen Informationen Über die Besonderheiten von Backöfen!
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Weizenmehl - 325 kcal/100 g
- Zucker - 398 kcal/100 g
- Zucker - 398 kcal/100 g
- Butter 82 % - 734 kcal/100 g
- Ungesalzene Butter - 709 kcal/100 g
- Ungesalzene Bauernbutter - 661 kcal/100 g
- Gesalzene Bauernbutter - 652 kcal/100 g
- Butterschmalz - 869 kcal/100 g
- Hühnerei - 157 kcal/100 g
- Backpulver - 79 kcal/100 g
- Salz - 0 kcal/100 g
- Saure Sahne - 210 kcal/100 g
- Saure Sahne 10 % Fett - 115 kcal/100 g
- Saure Sahne 20 % Fett - 210 kcal/100 g
- Saure Sahne 25 % Fett - 284 kcal/100 g
- Saure Sahne 30 % Fett - 340 kcal/100 g
- Quark - 156 kcal/100 g
- Quark 10 % Fett - 156 kcal/100 g
- Quark 18 % Fett - 226 kcal/100 g
- Quark 20 % Fett - 233 kcal/100 g
- Quark 40 % Fett - 466 kcal/100 g
- Quark Vitalinija - 64 kcal/100 g
- Quark mit saurer Sahne - 260 kcal/100 g
- Magerquark - 75 kcal/100 g
- Weicher Diätquark - 170 kcal/100 g
- Quark Utrenni (Danone) ohne Zucker - 91 kcal/100 g
- Fruchtquark - 147 kcal/100 g
- Stärke - 320 kcal/100 g
- Vanillezucker - 379 kcal/100 g
- Schwarze Johannisbeeren - 38 kcal/100 g
- Schwarze Johannisbeeren, tiefgefroren - 44 kcal/100 g
- Himbeeren - 42 kcal/100 g
- Himbeeren, tiefgefroren, gezuckert - 50 kcal/100 g
