Linguine mit Garnelen

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie macht man Linguine mit Garnelen? Dafür die benötigten Zutaten vorbereiten. Garnelen kann man schon geschält kaufen oder, wie bei mir, ganz. Dann muss man sie selbst schälen.

2. Schritt 2

   

   Tiefgekühlte Garnelen bei Zimmertemperatur liegen lassen, damit sie von selbst auftauen. Dann die Garnelen schälen.

3. Schritt 3

   

   In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und leicht salzen. Die Pasta ins kochende Wasser geben und nach Packungsanleitung kochen. Das dauert etwa 10–15 Minuten. Die Pasta soll weich werden, aber nicht zerkochen. Das heiße Wasser von der fertigen Pasta abgießen.

4. Schritt 4

   

   Separat eine Pfanne stark erhitzen und Olivenöl hineingießen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und im heißen Öl umrühren.

5. Schritt 5

   

   Gleich danach die vorbereiteten geschälten Garnelen in die Pfanne geben. Umrühren und bei starker Hitze 2–3 Minuten braten.

6. Schritt 6

   

   Dann die Hitze reduzieren und die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne geben. Die Pfanne noch etwa eine Minute auf dem Herd lassen und die Hitze ausschalten.

7. Schritt 7

   

   Die fertige Pasta zu den Garnelen geben. Frisches Basilikum und Petersilie unter fließendem Wasser waschen, trocken tupfen und fein hacken. Die gehackten Kräuter und etwas Zitronensaft in die Pfanne geben und alles vermischen. Mit einem Deckel abdecken und 2–3 Minuten stehen lassen, damit die Pasta Geschmack und Aroma der Garnelensoße aufnimmt.

8. Schritt 8

   

   Das fertige Gericht auf Teller verteilen und servieren. Guten Appetit!