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Suppe mit Hähnchen-Fleischbällchen

Suppe mit Hähnchen-Fleischbällchen

Schnell, gesund, leicht, lecker! Sehr einfach und für jeden machbar! Die Suppe mit Hähnchen-Fleischbällchen ist in 30 Minuten fertig. Man muss dafür weder Fleisch kochen noch Gemüse andünsten. Die Konsistenz können Sie nach Belieben anpassen. Außerdem eignet sich dieser sehr leckere erste Gang auch für Kinder!

Yuliya

Autor des Rezepts

Suppe mit Hähnchen-Fleischbällchen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 50 % 5 g

Fett 10 % 1 g

Kohlenhydrate 40 % 4 g

47 kcal

GI: 30 / 6 / 63

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 40 Min.

Schritt 1

Wie kocht man Suppe mit Hähnchen-Fleischbällchen? Die benötigten Zutaten vorbereiten. Wenn keine Hühnerbrühe vorhanden ist, kann man die Suppe auch mit Wasser kochen. Ich habe Hackfleisch aus Hähnchenfilet, man kann aber auch fertiges aus dem Laden verwenden. Das Gemüse kann beliebig sein, frisch oder tiefgekühlt.
Schritt 2

Das Hackfleisch salzen und gut vermischen.
Schritt 3

Aus dem Hackfleisch walnussgroße Fleischbällchen formen. Damit das Hackfleisch dabei weniger an den Händen klebt, die Hände leicht mit Wasser anfeuchten.
Schritt 4

Das Gemüse vorher unter fließendem Wasser waschen. Die Karotte schälen und in Würfel oder Viertelscheiben schneiden.
Schritt 5

Die Zwiebel schälen und waschen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Schritt 6

Die Paprika von Kernen und Stiel befreien. Die Paprika in kleine Würfel schneiden. Man kann Paprika verschiedener Farben nehmen.
Schritt 7

In einem passenden Topf die Hühnerbrühe (oder Wasser) zum Kochen bringen. Die Hähnchen-Fleischbällchen in die Brühe geben und umrühren. Die Fleischbällchen bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen.
Schritt 8

Die vorbereiteten Karotten und Zwiebeln in die Brühe geben. 5–7 Minuten kochen, ohne die Suppe stark sprudeln zu lassen.
Schritt 9

Die Kartoffeln schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.
Schritt 10

Die geschnittenen Kartoffeln in die Suppe geben.
Schritt 11

Die vorbereitete Paprika hinzufügen und umrühren. Die Suppe zum Kochen bringen. Nach 2–3 Minuten die Suppe salzen. Suppe sollte man immer am Ende der Garzeit salzen, wenn das Gemüse fast gar ist und das Salz gleichmäßig aufnehmen kann. Salzt man die Suppe zu früh, solange das Gemüse noch hart ist, bleibt das Salz in der Brühe und das Gemüse schmeckt fade. Die Suppe kochen, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 12

Am Ende der Garzeit Pimentkörner und Lorbeerblatt hinzufügen und umrühren. Die Suppe bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen.
Schritt 13

Die Suppe auf dem ausgeschalteten Herd 10–15 Minuten ziehen lassen und servieren.
Schritt 14

Guten Appetit!

gut zu wissen

Wurzelgemüse wäscht man am besten mit einer Bürste oder einem harten Schwamm unter fließendem Wasser.

Damit beim Zwiebelschneiden die Augen nicht tränen, Zwiebel und Messer mit kaltem Wasser abspülen. Das Schneidebrett nimmt den unangenehmen Zwiebelgeruch nicht an, wenn man es vor dem Schneiden mit einem Stück Zitrone einreibt.

Die im Rezept angegebene Wassermenge können Sie nach Wunsch verringern oder erhöhen, je nachdem, ob Sie eine dickere oder dünnere Suppe möchten.

Wurzelgemüse wäscht man am besten mit einer Bürste oder einem harten Schwamm unter fließendem Wasser.
Damit beim Zwiebelschneiden die Augen nicht gereizt werden, Zwiebel und Messer mit kaltem Wasser abspülen. Das Schneidebrett nimmt den unangenehmen Zwiebelgeruch nicht an, wenn man es vor dem Schneiden mit einem Stück Zitrone einreibt.
Die im Rezept angegebene Wassermenge können Sie nach Wunsch verringern oder erhöhen, je nachdem, ob Sie eine dickere oder dünnere Suppe erhalten möchten.