Hähnchenchips

Hähnchenchips sind Vorspeise und Snack zugleich. Interessant sind sie vor allem als Snack zum Bier. Aber was machen diejenigen, die kein Bier trinken? Probieren Sie die Chips mit einem beliebigen ungesüßten Gemüsesaft (Tomaten-, Rote-Bete-Tomaten- oder Multigemüsesaft) sowie mit frischem Gemüse, zum Beispiel knackigem Sellerie oder Gurke. Das ist nicht weniger lecker, und das neue Gericht bringt angenehme Abwechslung in den Speiseplan. Guten Appetit!

naniki

Autor des Rezepts

Hähnchenchips Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

Video ansehen

0 9

Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 53 % 16 g

Fett 43 % 13 g

Kohlenhydrate 3 % 1 g

180 kcal

GI: 100 / 0 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Für die Hähnchenchips Hähnchenbrust, Sojasoße, roten scharfen Pfeffer und Sonnenblumenöl nehmen.
Schritt 2

Das Hähnchen gut waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Schritt 3

Die Brust in dünne Längsstreifen schneiden.
Schritt 4

Die Hähnchenbruststreifen in einen Behälter mit Deckel legen.
Schritt 5

Sojasoße und Wasser hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 6

Anschließend den roten scharfen Pfeffer hinzufügen. Alles vermischen und den Behälter für 10-12 Stunden in den Kühlschrank stellen (praktischerweise über Nacht).
Schritt 7

Die Alufolie mit Öl einfetten. Oder einfach das Öl zum Hähnchen geben und vermischen, damit die Stücke mit einem Ölfilm überzogen sind.
Schritt 8

Die Hähnchenstücke so auf die Folie legen, dass sie sich nicht berühren.
Schritt 9

Für eine halbe Stunde in den auf 90 Grad vorgeheizten Backofen schieben, dann die Hitze auf 60 Grad reduzieren und bei leicht geöffneter Backofentür etwa 3 Stunden trocknen, bis zum gewünschten Trocknungsgrad.
Schritt 10

Die Hähnchenchips sollen eher trocken, aber nicht brüchig sein. Mit scharfen Soßen zum Bier oder einfach als Snack mit Kräutern und Gemüse servieren.

gut zu wissen

Wenn Sie Sojasoße in ein Gericht geben, bedenken Sie, dass sie recht salzig schmeckt. Die Gesamtmenge an Salz reduzieren, sonst riskieren Sie, das Gericht zu versalzen.

Da das Empfinden für Salzigkeit, Süße, Bitterkeit, Schärfe, Säure und Brennen bei jedem anders ist, Gewürze und Würzmittel immer nach eigenem Geschmack hinzufügen! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, bedenken Sie, dass es Gewürze gibt, die man keinesfalls überdosieren sollte (zum Beispiel Chili).

Beachten Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die hilfreichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!