Blätterteigkuchen mit Äpfeln aus dem Backofen

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie macht man Blätterteigkuchen mit Äpfeln im Backofen? Die Produkte laut Liste vorbereiten. Den Teig rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit er auftauen kann. Die Äpfel nach eigenem Geschmack wählen. Sind sie zu sauer, kann man die Zuckermenge erhöhen. Und umgekehrt: Sind die Äpfel süß, kann man die Zuckermenge verringern. Die Marmelade kann beliebig sein – auf den Geschmack hat sie hier kaum Einfluss. Die Butter soll gekühlt sein.

2. Schritt 2

   

   Die Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestäuben. Den fertigen Blätterteig darauflegen. Den Teig dünn ausrollen, passend zur Größe Ihrer Backform einschließlich des Randes.

3. Schritt 3

   

   Den Teig in Form eines Körbchens in die Form legen. Man kann eine runde oder eine rechteckige Form verwenden. Den überschüssigen Teig mit einem Messer abschneiden. Die Form mit dem Teig ins Gefrierfach stellen, während die Füllung zubereitet wird.

4. Schritt 4

   

   Die Äpfel gut waschen, am besten mit Natron, um die Wachsschicht zu entfernen (wenn sie gekauft sind). Dann vierteln. Das Kerngehäuse entfernen. Die Apfelviertel in dünnere Spalten von etwa 5 mm Breite schneiden. Wichtig ist, die Schale an den Äpfeln zu lassen, denn so behalten die Spalten ihre Form.

5. Schritt 5

   

   Die geschnittenen Apfelspalten in ein passendes Gefäß geben und den Zucker hinzufügen. Vermischen.

6. Schritt 6

   

   Die Form mit dem Teigboden aus dem Kühlschrank nehmen. Die Apfelspalten beliebig darauf verteilen. Je mehr Äpfel, desto leckerer wird der Kuchen. Bedenken Sie, dass die Spalten beim Backen etwas schrumpfen, daher sie überlappend legen.

7. Schritt 7

   

   Kleine Butterstückchen gleichmäßig auf den Äpfeln verteilen. Den Kuchen in den auf etwa 190 °C vorgeheizten Backofen stellen. Den Kuchen etwa 25-40 Minuten backen, bis die Äpfel goldbraun sind. Orientieren Sie sich an den Besonderheiten Ihres Backofens.

8. Schritt 8

   

   Während der Kuchen backt, die Marmelade vorbereiten. In eine Kasserolle geben und einen Esslöffel Wasser hinzufügen. Die Marmelade unter Rühren erwärmen, bis sie flüssig ist. Ist die Marmelade von Anfang an nicht dick, kein Wasser hinzufügen. Ist sie eher flüssig, muss man sie gar nicht erwärmen. Hauptsache, man kann sie mit einem Pinsel auf der Oberfläche des Kuchens verstreichen. Die Marmelade unmittelbar bevor der Kuchen fertig ist vorbereiten.

9. Schritt 9

   

   Die Form mit dem fertigen Kuchen aus dem Backofen nehmen. Den Kuchen leicht abkühlen lassen. Die Oberseite des Kuchens mit einem Backpinsel mit heißer oder flüssiger Marmelade bestreichen. Wozu bestreicht man den Kuchen mit Marmelade? Das verleiht ihm einen appetitlichen Glanz. Den abgekühlten Kuchen aus der Form nehmen und servieren. Guten Appetit!