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Lavash-Rolle mit Ei und Käse

Lavash-Rolle mit Ei und Käse

Eine leckere, schnelle und sättigende Vorspeise aus Lavash! Lavash-Rollen sind eine schnelle Variante für einen leckeren und sättigenden Snack zu jedem Anlass. Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und kommt mit recht erschwinglichen Zutaten aus.

Yuliya M.

Autor des Rezepts

Lavash-Rolle mit Ei und Käse Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 31 % 15 g

Fett 44 % 21 g

Kohlenhydrate 25 % 12 g

298 kcal

GI: 10 / 2 / 88

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Vor Beginn der Zubereitung die Eier vorbereiten. Die rohen Eier mit Wasser übergießen, zum Kochen bringen und 5–7 Minuten kochen. Dann das heiße Wasser abgießen und kaltes Wasser darübergießen. So die Eier abkühlen lassen. Die abgekühlten Eier schälen.
Schritt 2

Eine Schüssel vorbereiten, in der die Füllung für die Rolle vermischt wird. Den Käse mittelfein in die Schüssel reiben.
Schritt 3

Die gekochten Eier grob dazureiben.
Schritt 4

Gehackte Kräuter und Knoblauch hinzufügen. Alles mit Mayonnaise anmachen und gut vermischen. Als Kräuter kann man Dill, Petersilie oder Frühlingszwiebeln verwenden.
Schritt 5

Das Lavash auf dem Tisch ausbreiten und die fertige Füllung auf der ganzen Fläche verstreichen. Zu einer Rolle aufrollen.
Schritt 6

Die fertige Rolle mit Frischhaltefolie abdecken und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. In dieser Zeit zieht sie durch und lässt sich gut schneiden.
Schritt 7

Nach einer Stunde (oder vor dem Servieren) die Rolle aus dem Kühlschrank nehmen und mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden. Die geschnittene Rolle auf eine Platte legen und servieren. Guten Appetit!

Lavash an sich hat keinen besonderen Eigengeschmack. Deshalb kann man damit alles Mögliche zubereiten, darunter verschiedene Vorspeisen. Man kann es mit jeder beliebigen Füllung füllen und zu einer Rolle aufrollen. In die Füllung kann man Gemüse, Konserven, Pilze oder verschiedene Soßen geben. Die Auswahl an Füllungen ist sehr vielfältig und nur durch die eigene Fantasie begrenzt. Eine Vorspeise in Form einer Lavash-Rolle kann man als Snack mit zur Arbeit nehmen oder für ein Picknick im Grünen oder die Festtafel zubereiten. Das ist ein schnelles Rezept für den Fall akuten Zeitmangels. So eine Rolle kann durchaus ein Mittag- oder Abendessen ergänzen. In Scheiben geschnitten sieht die Lavash-Rolle sehr hübsch und festlich aus, deshalb kann man dieses Gericht ruhig auch auf die Festtafel stellen. Die Rolle schmeckt kalt sehr gut, wenn man sie aber etwas erwärmt, erhält man eine noch interessantere Variante der Vorspeise. Beim Erwärmen beginnt der Käse zu schmelzen, und die Füllung wird zarter. Ich empfehle es!