Makkaroni mit Milch und Käse aus der Pfanne
Schnell gemacht, sehr einfach und lecker, ein Abendessen für die Familie! Makkaroni mit Milch und Käse aus der Pfanne werden außergewöhnlich saftig, aromatisch und zart, mit ausgeprägtem Sahnegeschmack. Und zubereitet sind sie in 20 Minuten!
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Wie macht man Makkaroni mit Milch und Käse in der Pfanne? Die Zutaten vorbereiten. Die Nudeln können jede beliebige Form haben, das ist nicht entscheidend. Mir fällt es einfach leichter, mit kleinen Spiralen zu arbeiten. Für Spaghetti wähle ich andere Rezepte. Auf die Qualität der Pasta sollten Sie aber besonders achten. Am leckersten ist Pasta aus Hartweizen. Sie zerfällt beim Kochen nicht und enthält mehr Nährstoffe. Wählen Sie am besten einen Käse, der gut schmilzt.
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Schritt 2
In einem großen Topf Wasser zum Kochen der Nudeln aufkochen. Damit sie nicht zusammenkleben und lecker werden, pro 100 Gramm Nudeln 1 Liter Wasser nehmen. Das Wasser salzen. Die Nudeln hineingeben. Unbedingt umrühren, damit sie nicht am Topfboden ankleben.
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Schritt 3
Die Nudeln eine Minute kürzer kochen als auf der Packung angegeben – wir garen sie in der Milch fertig. Sie sollen noch etwas fest bleiben. Die Nudeln in ein Sieb abgießen und über dem Topf abtropfen lassen, damit die überschüssige Flüssigkeit abläuft.
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Schritt 4
Eine Pfanne nehmen, die groß genug für die ganze Portion Nudeln ist. Darin die Butter erhitzen. Das bei kleiner Hitze tun, damit die Butter nicht verbrennt.
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Schritt 5
Die Nudeln in die Pfanne geben und mit der Butter vermischen. Die Milch dazugießen.
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Schritt 6
Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Nudeln 2–3 Minuten in der Milch schmoren lassen. Die Hitze klein stellen.
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Schritt 7
Während die Nudeln fertig garen, den Käse auf der groben Reibe reiben.
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Schritt 8
Die ganze Milch soll von den Nudeln aufgesogen werden, aber auf keinen Fall anbrennen! Sie dabei im Auge behalten.
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Schritt 9
Sobald das geschehen ist, den Käse in die Pfanne streuen.
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Schritt 10
Und die Nudeln sofort gut mit dem Käse vermischen. Durch die hohe Temperatur schmilzt der Käse sofort, und die Nudeln bekommen eine cremig-zähe Konsistenz. Sofort heiß servieren. Beim Servieren kann man sie mit einer zusätzlichen Portion Käse bestreuen.
- Uns haben diese Makkaroni sehr gut geschmeckt – sie sind sehr schnell gemacht und werden sehr sahnig, als wäre viel Soße darin. Dabei wird jede einzelne Nudel von geschmolzenem Käse umhüllt. Sehr lecker!
- Wie kocht man Nudeln richtig? Einen großen Topf nehmen und Wasser im Verhältnis 1 Liter pro 100 Gramm Nudeln einfüllen. Wichtig ist, dass die Nudeln frei im Wasser schwimmen. Nach Geschmack salzen. Das Wasser zum Kochen bringen. Die Nudeln unbedingt in kochendes Wasser geben, sonst können sie zusammenkleben. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren gar oder al dente kochen (die Garzeit steht immer auf der Packung). Die fertigen Nudeln in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Gekochte Nudeln sollte man nicht mit Wasser abspülen. Wenn Sie die Nudeln nicht sofort mit der Soße vermischen, kann man sie, damit die heißen Nudeln nicht zusammenkleben, aus dem Sieb zurück in den Topf geben, einen Teelöffel Olivenöl (oder ein Stück Butter) hinzufügen und vorsichtig vermischen.
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Makkaroni - 338 kcal/100 g
- Nudeln, gekocht - 135 kcal/100 g
- Nudeln aus Weizenmehl Type 550 - 333 kcal/100 g
- Nudeln aus Weizenmehl Type 405 - 338 kcal/100 g
- Teigwaren aus Weizenmehl Type 405, mit Vitaminen angereichert - 337 kcal/100 g
- Teigwaren aus Weizenmehl Type 405, mit Milch - 309 kcal/100 g
- Eierteigwaren aus Weizenmehl Type 405 - 342 kcal/100 g
- Milch - 68 kcal/100 g
- Kondensmilch 7,5 % Fett - 140 kcal/100 g
- Milch 1,5 % Fett - 47 kcal/100 g
- Milch 2,5 % Fett - 54 kcal/100 g
- Milch 3,2 % Fett - 60 kcal/100 g
- Milch 3,5 % Fett - 64 kcal/100 g
- Hartkäse - 366 kcal/100 g
- Altai-Käse - 355 kcal/100 g
- Gruyère - 396 kcal/100 g
- Kaunasser Käse - 355 kcal/100 g
- Lettischer Käse - 316 kcal/100 g
- Litauischer Käse - 250 kcal/100 g
- Oserny-Käse - 350 kcal/100 g
- Amadeus-Käse - 364 kcal/100 g
- Altai-Käse 50 % Fett - 356 kcal/100 g
- Appenzeller 50 % Fett - 400 kcal/100 g
- Weißer Käse - 100 kcal/100 g
- Gouda 45 % Fett - 356 kcal/100 g
- Holländischer Käse - 352 kcal/100 g
- Dom-Blanc-Käse (halbfest) - 360 kcal/100 g
- Edamer 40 % Fett - 340 kcal/100 g
- Emmentaler 45 % Fett - 420 kcal/100 g
- Etorki (Schafskäse, fest) - 401 kcal/100 g
- Gelber Käse, vollfett - 260 kcal/100 g
- Käse mit Pilzen 50 % Fett - 395 kcal/100 g
- Kostromaer Käse - 345 kcal/100 g
- Lambert-Käse - 377 kcal/100 g
- Limburger - 327 kcal/100 g
- Lo-Spalmino-Käse - 61 kcal/100 g
- Poschechonski-Käse - 350 kcal/100 g
- Sowjetischer Käse - 400 kcal/100 g
- Steppenkäse - 362 kcal/100 g
- Uglitscher Käse - 347 kcal/100 g
- Chester-Käse 50 % Fett - 363 kcal/100 g
- Schweizer Käse - 335 kcal/100 g
- Jaroslawler Käse - 361 kcal/100 g
- Butter 82 % - 734 kcal/100 g
- Ungesalzene Butter - 709 kcal/100 g
- Ungesalzene Bauernbutter - 661 kcal/100 g
- Gesalzene Bauernbutter - 652 kcal/100 g
- Butterschmalz - 869 kcal/100 g
- Salz - 0 kcal/100 g
