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Hausgemachte Pizza mit Garnelen und Käse

Hausgemachte Pizza mit Garnelen und Käse

Eine Pizzeria zu Hause einzurichten ist leicht und einfach! Für die ganze Familie! Hausgemachte Pizza mit Garnelen und Käse hat einen besonderen Geschmack. Denn darauf ist eine echte Käseauswahl! Wer Meeresfrüchte liebt, dem wird sie besonders schmecken. Zum Mittagessen, zum Abendessen, zu jeder Tageszeit! Und die Zubereitung macht keinerlei Mühe!

Yuliya

Autor des Rezepts

Hausgemachte Pizza mit Garnelen und Käse Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 36 % 13 g

Fett 25 % 9 g

Kohlenhydrate 39 % 14 g

185 kcal

GI: 9 / 17 / 75

Der glykämische Index ist nicht für alle Zutaten bekannt: Für einen Teil der Kohlenhydrate fehlt er in unserer Datenbank, diese sind in der Aufschlüsselung nicht berücksichtigt.

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie macht man Pizza mit Garnelen und Käse zu Hause? Die benötigten Zutaten für den Teig abmessen. Das Olivenöl kann durch jedes beliebige Pflanzenöl ersetzt werden.
Schritt 2

Das Mehl in eine passend große Schüssel sieben. So wird das Mehl mit Sauerstoff angereichert, und der Teig geht besser auf. Das gesiebte Mehl mit der Hefe vermengen und vermischen.
Schritt 3

Salz und Zucker im warmen Wasser auflösen.
Schritt 4

In das Mehl eine Mulde drücken und das Olivenöl hineingießen.
Schritt 5

Das vorbereitete warme Wasser hinzufügen. Alles zunächst mit einem Löffel verrühren.
Schritt 6

Dann den Teig mit den Händen kneten. Er sollte weich, glatt, gleichmäßig sein und nicht an den Händen kleben. Den Teig mit einem Tuch oder Frischhaltefolie abdecken und für 30 Minuten an einen warmen Ort stellen.
Schritt 7

Während der Teig aufgeht, den Belag vorbereiten. Man kann normale Garnelen oder Tigergarnelen nehmen. Ich habe Königsgarnelen. Sind die Garnelen ungeschält, sie vorher im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur auftauen und gut waschen. Panzer, Schwanz und Darm der Garnelen entfernen.
Schritt 8

Die Hartkäsesorten grob reiben. Besonders lecker wird die Pizza, wenn man Käsesorten mit ausgeprägtem, unterschiedlichem Geschmack nimmt.
Schritt 9

Die Paprika waschen, trocknen und von Stielansatz und Kernen befreien. Die Paprika in feine Streifen schneiden.
Schritt 10

Der Teig ist etwas aufgegangen. Ihn leicht zusammendrücken.
Schritt 11

Den Teig auf Backpapier zu einem gleichmäßig dicken Kreis ausrollen. Das Backpapier auf ein Backblech legen.
Schritt 12

Den Teig mit Tomatensoße bestreichen. Ich habe hausgemachte Pizzasoße genommen. Man kann jede Tomatensoße nach Geschmack oder Ketchup verwenden.
Schritt 13

Den Teig mit dem geriebenen Hartkäse bestreuen.
Schritt 14

Die Garnelen auf dem Käse verteilen.
Schritt 15

Die Tomaten waschen und trocknen. Ich habe Kirschtomaten. Man kann auch normale Tomaten nehmen und in Scheiben schneiden. In diesem Fall reife, aber feste Früchte wählen. Überreife Tomaten halten beim Schneiden schlecht ihre Form und können das Aussehen der Pizza verderben. Ich habe die Kirschtomaten halbiert, nach Wunsch kann man sie auch ganz lassen.
Schritt 16

Dann die Oliven und den Mozzarella darauflegen. Ich habe Mozzarella in Minikugeln. Sind die Kugeln groß oder verwenden Sie Pizza-Mozzarella, den Käse in Scheiben schneiden.
Schritt 17

Die Pizza im auf 190–200 °C vorgeheizten Backofen 10–15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist. Die Pizza nicht zu lange backen, damit die Garnelen nicht zäh werden.
Schritt 18

Die fertige Pizza in Portionen schneiden und servieren. Guten Appetit!

Ich habe eine dünne Pizza mit etwa 24 cm Durchmesser gemacht. Wenn Sie einen dickeren Pizzaboden bevorzugen, die Zutaten für den Teig um das 1,5- bis 2-Fache erhöhen.
Passende Rezepte für Pizzasoße finden Sie in diesem Katalog: Pizzasoße. Ich habe die Tomatensoße nach diesem Rezept verwendet
Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die hilfreichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!
Damit der Backofen rechtzeitig die nötige Temperatur erreicht, ihn frühzeitig einschalten (10–20 Minuten vor Beginn der Zubereitung).
Wichtig! Bei der Verwendung von Trockenhefe ist zu beachten, dass es sie in zwei Formen gibt: aktive und Instanthefe (vor der Verwendung die Anleitung aufmerksam lesen!). Aktive Trockenhefe sieht aus wie Perlen oder kleine Kügelchen. Vor der Verwendung muss sie aus dem „Schlafmodus“ geweckt werden. Dazu wird aktive Hefe in warmem gesüßtem Wasser, Milch oder Molke aufgelöst. Entstandene Bläschen, Schaum oder eine „Haube“ zeigen, dass die Hefe einsatzbereit ist. Aktive Trockenhefe muss in der Flüssigkeit vollständig aufgelöst werden, sonst kann der Teig wegen der verbliebenen Körnchen nicht aufgehen und das Gebäck ist verdorben (Hefekörnchen, die sich nicht in der Flüssigkeit aufgelöst haben und in den Teig gelangt sind, lösen sich nicht mehr von selbst auf und arbeiten daher nicht). Instant-Trockenhefe ist einfacher in der Anwendung. Sie muss vor der Verwendung nicht aktiviert werden. Diese Hefe wird einfach zusammen mit den übrigen Zutaten in den Teig gegeben. Dadurch verkürzt sich die Zubereitungszeit des Gebäcks. Außerdem ist zu bedenken, dass beide Arten von Trockenhefe je nach Hersteller unterschiedlich aktiv sein können.
Seien Sie darauf vorbereitet, dass mehr oder weniger Mehl als im Rezept angegeben nötig sein kann. Richten Sie sich nicht nach der Mehlmenge, sondern nach der gewünschten Konsistenz des Teigs. Um Fehler zu vermeiden, lesen Sie über Mehl und seine Eigenschaften!