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Pizza mit Wurst, Pilzen und Käse

Pizza mit Wurst, Pilzen und Käse

Leckere Pizza mit Wurst, Pilzen und Käse auf Ihrem Tisch. Zubereitet wird diese Pizza auf Basis eines Hefeteigs, der zu einem dünnen Fladen ausgerollt wird. Dank Soße und Champignons wird sie weich und keineswegs trocken. Und der geschmolzene Käse, der beim Abbeißen Fäden zieht, rundet dieses wunderbare Bild einfach ab.

Lyalich

Autor des Rezepts

Pizza mit Wurst, Pilzen und Käse Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 22 % 10 g

Fett 24 % 11 g

Kohlenhydrate 53 % 24 g

224 kcal

GI: 1 / 5 / 94

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Alle benötigten Zutaten für die Pizza mit Wurst, Pilzen und Käse vorbereiten. Die Wurst kann man ganz nach Geschmack wählen. Ich habe heute Brühwurst und Räucherwurst genommen, man kann aber auch Fleisch, Hähnchen und sogar Bacon hinzufügen. Die Tomatensoße lässt sich durch gewöhnlichen Ketchup ersetzen.
Schritt 2

Zucker, Salz und Hefe in warmes Wasser geben. Glatt verrühren.
Schritt 3

Das Öl dazugießen und verrühren.
Schritt 4

Das Mehl durch ein feines Sieb sieben und zum Hefewasser geben. Einen weichen, nicht klebrigen Teig kneten. Den Teig mindestens 5–7 Minuten auf dem Tisch kneten, dann bekommt er die richtige Konsistenz. Noch besser ist spezielles Pizzamehl. Eine tiefe Schüssel mit Öl einfetten und den Teig hineinlegen.
Schritt 5

Die Schüssel mit einem sauberen Tuch abdecken und den Teig 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Der Teig sollte sich um das 2,5-Fache vergrößern.
Schritt 6

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Tisch leicht mit Mehl bestäuben und den aufgegangenen Teig darauflegen. Zu einem dünnen Kreis ausrollen und einen dünnen Rand formen. Aus dieser Menge ergibt sich eine große oder zwei mittlere Pizzen. Den Teig auf das Nudelholz wickeln und auf ein mit Backpapier oder einer Silikonmatte ausgelegtes Backblech legen.
Schritt 7

Den Teig samt Rändern mit Tomatensoße bestreichen.
Schritt 8

Die Champignons gründlich mit einem Tuch abreiben und in dünne Scheiben schneiden. Die Pilze auf der ganzen Fläche auf der Soße verteilen. Wenn keine frischen Pilze da sind, kann man sie durch Pilze aus der Dose ersetzen. Dann nur die Flüssigkeit abgießen und die Pilze trocken tupfen.
Schritt 9

Die Brühwurst in Streifen schneiden und über die Champignons streuen.
Schritt 10

Die Räucherwurst von der Haut befreien, ebenfalls in Streifen schneiden und oben auf die Pizza streuen.
Schritt 11

Den Käse fein reiben und die Pizza vollständig damit bedecken.
Schritt 12

Das Blech mit der Pizza in den heißen Ofen schieben und 20 Minuten fertig backen.
Schritt 13

Herausnehmen, mit einem speziellen Pizzaroller schneiden und sofort heiß servieren.
Schritt 14

Guten Appetit!

gut zu wissen

Wichtig: Wie man Trockenhefe richtig durch Frischhefe ersetzt, in welcher Flüssigkeit man sie am besten auflöst, warum man aktive Hefe von Instanthefe unterscheiden sollte, und weitere nützliche Tipps lesen Sie im Artikel über Hefe.

Seien Sie darauf vorbereitet, dass mehr oder weniger Mehl nötig sein kann als im Rezept angegeben. Orientieren Sie sich nicht an der Mehlmenge, sondern an der gewünschten Konsistenz des Teigs. Um Fehler zu vermeiden, lesen Sie über Mehl und seine Eigenschaften!

Gut zu wissen! Die Wahl des Backpapiers ist nicht weniger wichtig als die Wahl der Zutaten. Um unangenehme Überraschungen mit festklebendem Gebäck und anderen im Ofen gebackenen Gerichten zu vermeiden, lesen Sie alles über Backpapiersorten und viele nützliche Informationen zum Thema in diesem Artikel.

Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die nützlichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!