Hähnchen mit Avocado

Wer es einmal probiert hat, wird es immer wieder kochen! Dieses Hähnchen mit Avocado wird originell und ungewöhnlich. Man kann es durchaus auf der Festtafel servieren. Die Kombination von Gemüse mit zartem weißem Fleisch ist hier besonders harmonisch.

Mariya

Autor des Rezepts

Hähnchen mit Avocado Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 73 % 16 g

Fett 18 % 4 g

Kohlenhydrate 9 % 2 g

110 kcal

GI: 100 / 0 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie macht man Hähnchen mit Avocado? Die benötigten Zutaten abmessen. Gemüse und Fleisch gut waschen und dann mit Küchenpapier trocken tupfen.
Schritt 2

Das Hähnchenfilet der Länge nach in zwei Teile schneiden, dabei 1 cm vor dem Rand aufhören.
Schritt 3

Das Filet wie ein Buch aufklappen und leicht klopfen.
Schritt 4

Das Hähnchen in eine Schüssel legen, mit Sojasoße übergießen und marinieren lassen.
Schritt 5

Während das Fleisch mariniert, die Avocado schälen und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Die Tomate (ich habe zwei, weil sie klein sind) ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Knoblauch und Basilikum fein hacken.
Schritt 6

Das Basilikum waschen, trocken tupfen und fein hacken.
Schritt 7

Avocado und Tomate in einem separaten Teller vermengen. Mit Zitronensaft beträufeln, damit die Avocado nicht braun wird.
Schritt 8

Das gehackte Basilikum und den durch die Presse gedrückten Knoblauch zum Gemüse geben.
Schritt 9

Alles gut vermischen.
Schritt 10

Die Brustfilets aus der Marinade nehmen und die überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Die Marinade nicht weggießen – wir brauchen sie später noch. Die Brustfilets dicht mit dem entstandenen Obst-Gemüse-Salat füllen.
Schritt 11

Die Ränder der Brustfilets mit Holzspießchen oder Zahnstochern zusammenstecken.
Schritt 12

Die Brustfilets in eine Auflaufform legen, mit der nach dem Marinieren übrig gebliebenen Sojasoße übergießen und mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.
Schritt 13

Die Brustfilets etwa 45 Minuten bei 180 °C im Backofen backen und dabei regelmäßig mit der Soße vom Boden der Form übergießen. Das Hähnchen mit Avocado mit einem Salat aus frischem Gemüse servieren.

Von einem Salat war eine Avocado übrig geblieben, und ich beschloss, etwas Hübsches und geschmacklich Interessantes zu kochen. Lange habe ich nach einem passenden Rezept gesucht und mich schließlich für dieses entschieden. Außer der Brust kann man auf diese Weise auch ein ganzes Hähnchen oder ein kleines Stubenküken füllen.
Das Gericht kann sowohl festlich als auch alltäglich sein. Hähnchen in dieser Form kann man mit beliebigen Salaten und Beilagen servieren.
Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Backzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die hilfreichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!
Das Hähnchen lässt sich nach Wunsch durch Pute oder jede andere Fleischsorte ersetzen. Bedenken Sie aber, dass sich in diesem Fall Garzeit und Kaloriengehalt des Gerichts ändern.