Putenfilet mit Kartoffeln

Ein aromatisches Gericht, in dem Fleisch und Beilage vereint sind. Wenn keine Zeit oder Kraft für etwas Kompliziertes bleibt, hilft dieses Gericht aus. Es vereint Beilage und Fleisch auf einmal, und das Backen im Ofen verschafft eine Menge freie Zeit.

Mariya

Autor des Rezepts

Putenfilet mit Kartoffeln Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 48 % 12 g

Fett 16 % 4 g

Kohlenhydrate 36 % 9 g

120 kcal

GI: 9 / 0 / 91

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Die Zutaten abmessen.
Schritt 2

Das Putenfilet waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 3

Die Kartoffeln schälen und in mittelgroße Stücke schneiden.
Schritt 4

Den Knoblauch fein hacken.
Schritt 5

Zum Fleisch Geflügelgewürz, Curry, gemahlenen Pfeffer und Salz geben und vermischen.
Schritt 6

Zu den Kartoffeln Knoblauch, Paprikapulver, Basilikum und Salz geben. Das Öl angießen und gut vermischen.
Schritt 7

Kartoffeln und Fleisch zusammengeben und alles gründlich vermischen. Die Lorbeerblätter hinzufügen.
Schritt 8

Die Pute mit den Kartoffeln in eine Auflaufform geben.
Schritt 9

Die Form mit Alufolie abdecken.
Schritt 10

Die Form für 50 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen stellen. Dann die Folie abnehmen und weitere 15–20 Minuten backen, bis sich eine goldbraune Kruste bildet.

gut zu wissen

Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die hilfreichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!

Wie gart man richtig in Alufolie? Die Antwort auf diese Frage sowie nützliche Tipps und Tricks für die Zubereitung verschiedener Gerichte lesen Sie im Artikel Alufolie – eine Helferin in Küche und Haushalt.

Die Pute kann nach Wunsch durch Hähnchen oder jede andere Fleischsorte ersetzt werden. Bedenken Sie aber, dass sich in diesem Fall Garzeit und Kaloriengehalt des Gerichts ändern.

Da das Empfinden für Salzigkeit, Süße, Bitterkeit, Schärfe, Säure und Brennen bei jedem individuell ist, Gewürze, Würzmittel und Kräuter immer nach eigenem Geschmack hinzufügen! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, beachten Sie, dass es Gewürze gibt, bei denen man besonders aufpassen muss, nicht zu viel zu nehmen (zum Beispiel Chili).