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Hörnchen mit Milch und Hefe

Hörnchen mit Milch und Hefe

Hausgemachte leckere Hörnchen schmecken allen! Back sie doch zum Frühstück! Back solche Hörnchen nicht nur zum Frühstück, sondern auch zum Mittag- und Abendessen, zum Fest, für die Arbeit, für unterwegs und für die Schule. Überall sind sie als Snack willkommen. Und in der Natur mit Tee aus der Thermoskanne oder mit frisch über dem Lagerfeuer gekochtem Wasser sind sie unschlagbar. Übrigens hat auch meine Mutter Hörnchen nach diesem Rezept gebacken.

Foster

Autor des Rezepts

Hörnchen mit Milch und Hefe Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 12 % 8 g

Fett 24 % 16 g

Kohlenhydrate 64 % 43 g

342 kcal

GI: 3 / 6 / 90

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Die Zutaten abmessen und die Butter (oder Margarine) schmelzen.
Schritt 2

Die Hefe in die warme Milch bröckeln und verrühren. Den Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
Schritt 3

Die Milch mit der Hefe 10–20 Minuten stehen lassen, damit die Hefe zu arbeiten beginnt.
Schritt 4

Die Butter zur Milch geben.
Schritt 5

Die flüssigen Zutaten gut verrühren.
Schritt 6

Die Eier in den Topf geben.
Schritt 7

Ebenfalls gut verrühren.
Schritt 8

Mit dem Kneten beginnen und dabei das Mehl portionsweise zur Flüssigkeit sieben.
Schritt 9

Einen weichen Teig kneten.
Schritt 10

Den Teig in Folie wickeln und für 2 Stunden in den Kühlschrank legen. Man kann ihn morgens kneten und abends backen.
Schritt 11

Den Teig halbieren und zu Kreisen ausrollen.
Schritt 12

Jeden Kreis in dreieckige Segmente schneiden.
Schritt 13

Die Füllung (entweder Konfitüre oder Schokolade mit Nüssen) darauflegen und die Hörnchen aufrollen. Auf das vorbereitete Backblech legen.
Schritt 14

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 20–30 Minuten backen. Das hängt von der Größe der Hörnchen und vom Backofen ab. Wenn die Hörnchen abgekühlt sind, mit Puderzucker bestäuben.