Gefülltes Weißbrot aus dem Backofen

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie backt man gefülltes Weißbrot im Backofen? Die Zutaten vorbereiten. Für das Rezept eignet sich sowohl ein gewöhnliches Weißbrot als auch ein kleines Baguette, ein Brotlaib, ein Brötchen oder eine Ciabatta, wie bei mir. Dasselbe gilt für die Füllung: Alles nehmen, was da ist – Wurst, Pilze, Tomaten, Zwiebeln, Salzgurken, Oliven, Paprika.

2. Schritt 2

   

   Den Backofen gleich auf 180 °C vorheizen. Während man sich um die Füllung kümmert, erreicht er die nötige Temperatur. Den Schinken (oder eine beliebige andere Wurst) in Würfel schneiden.

3. Schritt 3

   

   Die Tomate waschen, trocken tupfen und ebenfalls würfeln. Nicht zu klein schneiden, die Stücke dürfen ruhig groß sein. Saftige, aber feste Tomaten wählen. Weiche Früchte halten ihre Form schlecht, beim Schneiden und Backen zerfallen sie zu einer formlosen Masse und verderben das Aussehen des Gerichts.

4. Schritt 4

   

   Den geschnittenen Schinken und die Tomaten in eine Schüssel geben, die Mozzarellakugeln dazugeben. Sie müssen nicht geschnitten werden. Statt Mozzarella kann man beliebige andere Käsesorten nehmen, Hauptsache, sie sind natürlich und schmelzen gut. Lecker wird es auch mit einer Mischung aus mehreren Käsesorten. Diese müssen dann ebenfalls gewürfelt werden. Mayonnaise und Ketchup zu den Zutaten geben, die Füllung salzen und pfeffern, aber nicht zu stark, da sie bereits salzige Zutaten enthält.

5. Schritt 5

   

   Die Zutaten vermischen, sodass alle Bestandteile mit den Soßen überzogen sind.

6. Schritt 6

   

   Vom Weißbrot die Oberseite abschneiden und die Krume vorsichtig herausschneiden, sodass eine Art Schiffchen entsteht. Krume und Deckel zu Paniermehl verarbeiten.

7. Schritt 7

   

   Die Füllung in das Brot geben.

8. Schritt 8

   

   Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Das gefüllte Brot darauflegen.

9. Schritt 9

   

   Das gefüllte Weißbrot im Backofen etwa 20 Minuten backen, es soll goldbraun werden und der Käse vollständig schmelzen. Das Blech aus dem Ofen nehmen, das Brot auf ein Brett oder eine Platte legen und in Portionen geschnitten servieren. Guten Appetit!

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