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Herzhafter Kefirkuchen mit Hähnchen

Herzhafter Kefirkuchen mit Hähnchen

Im Handumdrehen, aus einfachen und günstigen Zutaten! Das Gute an diesem Kefirkuchen mit Hähnchen ist, dass er sich leicht und schnell aus Zutaten zubereiten lässt, die wohl in jedem Kühlschrank zu finden sind. Lockerer Teig, saftige Füllung und minimaler Aufwand – das ist die gelungene Formel dieses Rezepts.

nasstin

Autor des Rezepts

Herzhafter Kefirkuchen mit Hähnchen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 41 % 13 g

Fett 22 % 7 g

Kohlenhydrate 38 % 12 g

163 kcal

GI: 16 / 0 / 84

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie macht man einen Kefirkuchen mit Hähnchen? Die Zutaten vorbereiten. Das Hähnchenfilet kann von jedem Teil des Hähnchens stammen, bei mir ist es Brustfilet. Mit gekühltem Fleisch wird die Füllung saftiger. Tiefgekühltes Filet vorher auftauen. Kefir mit beliebigem Fettgehalt ist geeignet, am besten mit Zimmertemperatur.
Schritt 2

Zuerst die Füllung zubereiten. Wie macht man die Füllung? Die Zwiebel schälen und in dünne Streifen schneiden.
Schritt 3

Das Filet waschen und mit Küchenpapier gut trocken tupfen. Beliebig schneiden, ich habe es in Streifen geschnitten.
Schritt 4

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Pflanzenöl zum Braten erhitzen. Die Zwiebel darin goldgelb braten.
Schritt 5

Das Hähnchenfilet in die Pfanne geben und unter Rühren mit der Zwiebel braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Schritt 6

Salz dazugeben.
Schritt 7

Und Pfeffer. Man kann auch beliebige andere Gewürze nach Geschmack verwenden. Umrühren. Die Füllung ist fertig.
Schritt 8

Nun den Teig zubereiten. Wie macht man den Teig? Eine tiefe Schüssel nehmen, den Kefir hineingießen und das Natron dazugeben. Umrühren.
Schritt 9

Dann Ei und Salz dazugeben und wieder alles verrühren. Anschließend das gesiebte Mehl in kleinen Portionen einarbeiten und den Teig kneten. Seien Sie darauf gefasst, dass mehr oder weniger Mehl nötig sein kann als im Rezept angegeben. Orientieren Sie sich nicht an der Mehlmenge, sondern an der gewünschten Konsistenz des Teigs.
Schritt 10

Der Teig soll wie dicke saure Sahne werden.
Schritt 11

Eine passende Backform nehmen. Meine ist eine runde Springform mit 22 cm Durchmesser. Den Boden mit Backpapier auslegen, mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
Schritt 12

Die Hälfte des Teigs in die Form gießen und gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
Schritt 13

Die Füllung als Schicht auf den Teig geben.
Schritt 14

Die Füllung mit dem restlichen Teig übergießen.
Schritt 15

Den Kuchen im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten backen. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Backofen ab. Der Kuchen geht auf und wird oben goldbraun.
Schritt 16

Den fertigen Kuchen etwas abkühlen lassen und aus der Form lösen.
Schritt 17

Servieren. Guten Appetit!

gut zu wissen

Eier vor der Verwendung unbedingt waschen, denn selbst auf scheinbar sauberer Schale können sich schädliche Bakterien befinden. Am besten Reinigungsmittel für Lebensmittel und eine Bürste verwenden.

Es ist wichtig, das Mehl zu sieben, um es mit Sauerstoff anzureichern. Dann wird das Gebäck luftig und geht beim Backen gut auf.

Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die hilfreichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!

Eier vor der Verwendung unbedingt waschen, denn selbst auf scheinbar sauberer Schale können sich schädliche Bakterien befinden. Am besten Reinigungsmittel für Lebensmittel und eine Bürste verwenden.
Es ist wichtig, das Mehl zu sieben, um es mit Sauerstoff anzureichern. Dann wird das Gebäck luftig und geht beim Backen gut auf.
Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die hilfreichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!