Kohlkuchen aus Gießteig

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Alles für die Füllung schneiden.

2. Schritt 2

   

   Die Form ist beliebig, auch Würfel passen.

3. Schritt 3

   

   Die Karotte kann man einfach auf der Reibe reiben.

4. Schritt 4

   

   Die Kräuter hacken. Die gekochten Eier schälen.

5. Schritt 5

   

   In einer Pfanne Pflanzenöl erhitzen. Die Zwiebel hineingeben. Schnell bei starker Hitze anbraten.

6. Schritt 6

   

   Nach einer Minute die Karotte hinzufügen und mit der Zwiebel anbraten.

7. Schritt 7

   

   Den Kohl hineingeben und ohne die Hitze zu reduzieren alles zusammen anbraten. Darauf achten, dass der Kohl nicht anbrennt. Wenn der Kohl leicht angebraten ist, die Hitze reduzieren und gar schmoren.

8. Schritt 8

   

   Die geschnittenen Eier und frische Kräuter hinzufügen.

9. Schritt 9

   

   Alles vermengen, und die Füllung ist fertig.

   Den Backofen einschalten und auf 180 Grad vorheizen.

10. Schritt 10

    

    Die Eier aufschlagen, Zucker und Salz hinzufügen und verrühren.

11. Schritt 11

    

    Das Mehl mit dem Natron mischen. Den Kefir und das ganze Mehl hinzufügen und einen glatten, gleichmäßigen Teig anrühren.

12. Schritt 12

    

    Die geschmolzene Butter in den fertigen Teig geben.

13. Schritt 13

    

    Zwei Drittel des Teigs in die Form oder Pfanne gießen.

14. Schritt 14

    

    Die Füllung vorsichtig auf den Teig legen.

15. Schritt 15

    

    Den restlichen Teig darübergießen und vorsichtig glatt streichen.

16. Schritt 16

    

    Den Kuchen für etwa 40 Minuten in den Backofen stellen (180 Grad).

    Den fertigen Kuchen mit Butter bestreichen.

17. Schritt 17

    

    Vorsichtig aus der Form nehmen.

18. Schritt 18

    

    Guten Appetit.