Minion-Torte aus Schokoladenbiskuit mit Fondant

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Zuerst die Eier für den Teig aufschlagen und nach und nach den gesamten Zucker zugeben.

2. Schritt 2

   

   Schlagen, bis sich die Masse um das Dreifache vergrößert hat. Das Mehl mit dem Backpulver portionsweise dazusieben und vorsichtig unterheben.

3. Schritt 3

   

   Nach dem Mehl den Mohn zugeben und unterrühren.

4. Schritt 4

   

   Nach dem Mohn die Beeren zugeben. Nicht zu viele Beeren nehmen, damit sie den Teig nicht am Aufgehen hindern.

5. Schritt 5

   

   Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen.

6. Schritt 6

   

   Obenauf können noch einige Beeren gelegt werden.

7. Schritt 7

   

   Die Ränder des Teigs glatt streichen.

8. Schritt 8

   

   Den Biskuit 30 Minuten bei 160–170 Grad backen. Den fertigen Biskuit abkühlen lassen.

9. Schritt 9

   

   Wenn er abgekühlt ist, quer halbieren und jede Hälfte längs in zwei Teile schneiden. Insgesamt ergeben sich vier Tortenböden.

10. Schritt 10

    

    Aus der Kondensmilch und der Butter eine Creme aufschlagen.

11. Schritt 11

    

    Den unteren Tortenboden oben mit Creme bestreichen.

12. Schritt 12

    

    Die Kiwis in Scheiben schneiden und auf der Creme verteilen.

13. Schritt 13

    

    Den zweiten Tortenboden auf einer Seite mit Creme bestreichen und mit dieser Seite auf die Schicht aus Kiwi und Creme legen.

14. Schritt 14

    

    Dann ebenso oben mit Creme bestreichen, die Bananen schneiden und als Fruchtschicht auflegen. Alles mit dem dritten bestrichenen Tortenboden abdecken.

15. Schritt 15

    

    Oben ebenfalls mit Creme bestreichen und die Früchte auflegen, diesmal Reihen aus Kiwi und Bananen abwechselnd.

16. Schritt 16

    

    Mit dem letzten, mit Creme bestrichenen Tortenboden abdecken. Die Torte oben leicht andrücken und für 2 Stunden zum Durchziehen in den Kühlschrank stellen.

17. Schritt 17

    

    Bevor die Torte mit der Glasur unter dem Fondant überzogen wird, müssen die Ecken abgerundet werden.

18. Schritt 18

    

    Die Glasur zubereiten: Die Schokolade mit der Butter schmelzen.

19. Schritt 19

    

    Unter Rühren zu einer glatten Masse schmelzen.

20. Schritt 20

    

    Die Torte von allen Seiten mit der Schokoladenglasur überziehen. An einen kühlen Ort stellen, bis die Schokolade fest geworden ist.

21. Schritt 21

    

    In der Zwischenzeit den Fondant zubereiten: Die Marshmallows mit der Butter im Wasserbad schmelzen.

22. Schritt 22

    

    Den Puderzucker portionsweise zur geschmolzenen Masse geben und verrühren.

23. Schritt 23

    

    So den Fondant zu einer glatten, zähen Masse verrühren, danach mit den Händen weiterkneten.

24. Schritt 24

    

    Ein Teil des Fondants für die Dekoration muss braun gefärbt werden, ein Teil gelb, und etwas Fondant bleibt weiß. Als Farbstoffe dienen Kurkuma und Kakao. Das Färben geht so: Bevor der Fondant mit den Händen geknetet wird, den Puderzucker und das Kakaopulver auf dem Tisch mischen.

25. Schritt 25

    

    In dieser Mischung den Fondant kneten, bis er fertig ist und die gewünschte Farbe hat. Auf die gleiche Weise den gelben Fondant mit Kurkuma kneten und färben.

26. Schritt 26

    

    Den gelben Fondant zu einer dünnen Platte ausrollen, die so groß ist, dass sie 2/3 der Torte bedeckt. Die Platte um das Nudelholz wickeln.

27. Schritt 27

    

    Nun die Platte vom Nudelholz abrollen und damit 2/3 der Torte bedecken.

28. Schritt 28

    

    Den überschüssigen Fondant abschneiden und den Rand unter die Torte schieben.

29. Schritt 29

    

    1/3 der Torte auf die gleiche Weise mit braunem Fondant bedecken.

30. Schritt 30

    

    Den Rand des braunen Fondants abschneiden und unterschieben.

31. Schritt 31

    

    Aus dem braunen Fondant eine Tasche ausschneiden und an ihren Platz kleben. Mit einem Löffel Einkerbungen in den Fondant drücken, die Nähte imitieren.

32. Schritt 32

    

    Ebenso die Träger ausschneiden und ankleben. Eine Naht andeuten.

33. Schritt 33

    

    Die vorbereiteten weißen Augen mit braunen Pupillen, den Mund und die Brille ankleben. Mit Zuckerperlen kann man den Pupillen Glanz verleihen.

34. Schritt 34

    

    Zum Schluss aus Fondant Haare formen, ihre Enden mit Wasser bestreichen und in die vorbereiteten Einschnitte stecken.

35. Schritt 35

    

    Bei Bedarf aus Fondant eine Zahl formen und auf die Tasche kleben. Jetzt ist die bunte, originelle Torte bereit, ihre Gäste zu erfreuen – servieren und genießen!

gut zu wissen