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Konfitürenkuchen mit Milch

Konfitürenkuchen mit Milch

Leckeres Gebäck aus den einfachsten Zutaten! Konfitürenkuchen mit Milch ist ein leichtes und schnelles Rezept aus der Kategorie „auf die Schnelle“. Ein solcher Kuchen passt wunderbar, wenn unerwartet Gäste kommen. Dieses Gebäck eignet sich auch ideal für eine sommerliche Teestunde mit der Familie irgendwo auf der Datscha.

♀Ruzena

Autor des Rezepts

Konfitürenkuchen mit Milch Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 9 % 6 g

Fett 3 % 2 g

Kohlenhydrate 88 % 59 g

269 kcal

GI: 2 / 33 / 65

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 1 Std. 20 Min.

Schritt 1

Zunächst den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2

Für diesen schlichten, aber zugleich sehr leckeren Kuchen braucht man keine seltenen Produkte, komplizierten Zutaten oder sperrigen Küchengeräte. Alles Nötige hat bestimmt jede Hausfrau in der Küche und im Kühlschrank.
Schritt 3

Also das Ei in eine passende Schüssel aufschlagen und mit einem Schneebesen oder einer gewöhnlichen Gabel leicht verquirlen. Dann den Zucker zugeben und wieder alles gut glatt verrühren. Die Milch angießen und alle Zutaten ebenfalls miteinander verrühren. Die Milch für diesen Kuchen kann einen beliebigen Fettgehalt haben.
Schritt 4

Als Nächstes braucht man die Konfitüre. Man kann jede Konfitüre nach Geschmack nehmen oder die, die gerade zur Hand ist. Am besten eignet sich eine säuerliche Konfitüre, zum Beispiel aus roten oder schwarzen Johannisbeeren, Kirschpflaumen oder eine andere. Die Konfitüre in die Schüssel mit dem verquirlten Ei, der Milch und dem Zucker geben und gut verrühren.
Schritt 5

In einer separaten Schüssel das Weizenmehl sieben. Das befreit das Mehl nicht nur von unerwünschten Beimengungen, sondern reichert es auch mit Sauerstoff an, wodurch der Kuchen luftiger und zarter wird. Damit er noch lockerer wird, etwas Natron zugeben. Das Natron in die Schüssel mit dem Mehl geben und die trockenen Zutaten gründlich vermischen.
Schritt 6

Dann die trockenen Zutaten in den flüssigen Teil des Teigs einarbeiten. Das in mehreren Schritten tun und dabei die Zutaten gründlich verrühren, damit keine Mehlklümpchen entstehen.
Schritt 7

Den fertigen Teig in eine Silikonform gießen und im vorgeheizten Ofen etwa eine Stunde backen. Ob der Kuchen fertig ist, lässt sich mit einem Holzspieß oder Zahnstocher prüfen.
Schritt 8

Wenn der Kuchen etwas abgekühlt ist, kann man ihn mit Puderzucker bestäuben und servieren! Und vorher am besten einen aromatischen Tee aufbrühen :) Guten Appetit!

gut zu wissen

Seien Sie darauf gefasst, dass mehr oder weniger Mehl nötig sein kann als im Rezept angegeben. Orientieren Sie sich nicht an der Mehlmenge, sondern an der gewünschten Konsistenz des Teigs. Um Fehler zu vermeiden, lesen Sie über Mehl und seine Eigenschaften!

Wichtig! Die Größe der Form muss zur Menge der Zutaten passen. Wenn Sie keine Form mit dem im Rezept angegebenen Durchmesser haben oder einen größeren oder kleineren Kuchen oder eine Torte backen möchten, hilft Ihnen der Artikel darüber, wie man eine Form mit dem richtigen Durchmesser wählt, richtig zu rechnen und sich nicht zu irren.

Bedenken Sie, dass jeder Ofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die nützlichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!

Ob man Backpulver durch Natron ersetzen kann, wie man sie richtig zugibt, damit das Gebäck locker wird, wie man einen unangenehmen Natron-Beigeschmack vermeidet und vieles mehr, lesen Sie im Artikel „Backpulver oder Natron – was ist besser?“