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Fischkuchen aus Gießteig mit saurer Sahne

Fischkuchen aus Gießteig mit saurer Sahne

Ein sehr leckerer, zarter und weicher Kuchen auf die Schnelle! Ein Lieblingsrezept für einen recht einfachen und schnell zubereiteten Fischkuchen aus Gießteig mit saurer Sahne, Kräutern und Kartoffeln für das Familienabendessen! Der Kuchen mit Fischkonserven wird allen schmecken!

sibiryachka gotuie

Autor des Rezepts

Fischkuchen aus Gießteig mit saurer Sahne Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 20 % 7 g

Fett 43 % 15 g

Kohlenhydrate 37 % 13 g

215 kcal

GI: 18 / 2 / 80

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Für den Teig 5 Hühnereier in eine Schüssel schlagen, 1 TL Salz hinzufügen und gründlich verquirlen.
Schritt 2

250 g saure Sahne zu den Eiern geben.
Schritt 3

250 g Mayonnaise hinzufügen.
Schritt 4

Noch einmal gut verrühren.
Schritt 5

250 g Mehl durch ein Sieb sieben.
Schritt 6

10 g (nicht mehr) Backpulver hinzufügen.
Schritt 7

Den Teig gründlich zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
Schritt 8

Zwei Dosen Makrelenhecht in eine Schüssel geben und den Fisch mit einer Gabel gründlich zerdrücken.
Schritt 9

Die Kartoffeln in dünne Stifte schneiden.
Schritt 10

Die Zwiebel fein hacken und in eine separate Schüssel geben.
Schritt 11

Frühlingszwiebeln, Dill und Petersilie sehr fein hacken.
Schritt 12

Die Kräuter zur Zwiebel in die Schüssel geben.
Schritt 13

Gut vermischen.
Schritt 14

Die Innenseite einer passenden Form mit Butter einfetten.
Schritt 15

Die Hälfte des vorbereiteten Teigs hineingeben und mit einem Löffel glatt streichen.
Schritt 16

Die Hälfte der Kartoffeln in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht auf den Teig legen, nach Geschmack salzen und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Die Kräuter mit der Zwiebel gleichmäßig auf den Kartoffeln verteilen.
Schritt 17

Als nächste Schicht den Makrelenhecht gleichmäßig verteilen.
Schritt 18

Den Fisch mit einer Schicht der restlichen Kräuter bedecken und darauf die Kartoffeln legen, nach Geschmack pfeffern und salzen.
Schritt 19

Den zweiten Teil des Teigs gleichmäßig darauf verteilen.
Schritt 20

Den Teig mit einem Löffel schön glatt streichen und das Gericht für 50 Minuten in den auf 170 Grad vorgeheizten Backofen stellen.
Schritt 21

Den fertigen Kuchen aus dem Backofen nehmen, oben mit Butter bestreichen und zum Abkühlen 15 Minuten mit einer Serviette abdecken.
Schritt 22

Den Kuchen in Portionsstücke schneiden und servieren. Allen guten Appetit!

Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die nützlichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!
Damit der Backofen rechtzeitig die nötige Temperatur erreicht, ihn vorher einschalten (etwa 10–20 Minuten vor Beginn der Zubereitung).
Ein leckerer Kuchen aus Gießteig, um den man Sie immer wieder bitten wird! Ein einfaches, schnelles Abendessen! Dieses Rezept kann man als Grundrezept verwenden und dem Gießteig verschiedene Füllungen nach Geschmack hinzufügen. Zum Beispiel Kohl, angebratenes Hackfleisch mit Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln mit gekochtem Ei. In jeder Variante wird Sie dieser Kuchen erfreuen!