1. Startseite
  2. Backen
  3. Süßes Gebäck
  4. Muffins mit Schokoladenfüllung

Muffins mit Schokoladenfüllung

Weiche, aromatische Muffins mit einer Füllung aus Bitterschokolade. Wenn Sie eine süßere Füllung bevorzugen, nehmen Sie Milchschokolade. Außer Schokolade kann man der Füllung auch frische oder tiefgekühlte Beeren hinzufügen, zum Beispiel Kirschen.

MariyaAvatar des Autors
Autor des Rezepts
Muffins mit Schokoladenfüllung Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video
Video ansehen
Muffins mit Schokoladenfüllung Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video
0
0 7

Zutaten

Portionen:
Umrechnungstabelle für Hohlmaße
Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten
Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:
Eiweiß 10 % 6 g
Fett 35 % 22 g
Kohlenhydrate 55 % 34 g
359 kcal
GI: 4 / 27 / 69

Zubereitung Schritt für Schritt

  1. Schritt 1

    Schritt 1

    Der Teig.

  2. Schritt 2

    Schritt 2

    Die Butter schmelzen.

  3. Schritt 3

    Schritt 3

    Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz vermischen.

  4. Schritt 4

    Schritt 4

    Die geschmolzene Butter hineingießen, das Ei und die Milch hinzufügen.

  5. Schritt 5

    Schritt 5

    Den Teig mit dem Mixer zu einer glatten, luftigen Masse aufschlagen.

  6. Schritt 6

    Schritt 6

    Die Füllung.

  7. Schritt 7

    Schritt 7

    Die Sahne mit dem Vanillezucker vermischen und zum Kochen bringen.

  8. Schritt 8

    Schritt 8

    Die Schokolade in Stücke brechen und mit der kochenden Sahne übergießen.

  9. Schritt 9

    Schritt 9

    Glatt rühren.

  10. Schritt 10

    Schritt 10

    Den Teig in gefettete Muffinförmchen füllen. In die Mitte jeweils 2–3 EL Schokoladenganache geben.

  11. Schritt 11

    Schritt 11

    Die Muffins im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 25 Minuten backen.

Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts

  • Mehl - 325  kcal/100 g
  • Hartweizenvollkornmehl, mit Vitaminen angereichert - 333  kcal/100 g
  • Hartweizenvollkornmehl, Universalmehl - 364  kcal/100 g
  • Griffiges Weizenmehl - 348  kcal/100 g
  • Butter 82 % - 734  kcal/100 g
  • Ungesalzene Butter - 709  kcal/100 g
  • Ungesalzene Bauernbutter - 661  kcal/100 g
  • Gesalzene Bauernbutter - 652  kcal/100 g
  • Butterschmalz - 869  kcal/100 g
  • Milch - 68  kcal/100 g
  • Kondensmilch 7,5 % Fett - 140  kcal/100 g
  • Milch 1,5 % Fett - 47  kcal/100 g
  • Milch 2,5 % Fett - 54  kcal/100 g
  • Milch 3,2 % Fett - 60  kcal/100 g
  • Milch 3,5 % Fett - 64  kcal/100 g
  • Hühnerei - 157  kcal/100 g
  • Eiweiß - 45  kcal/100 g
  • Eigelb - 352  kcal/100 g
  • Eipulver - 542  kcal/100 g
  • Straußenei - 118  kcal/100 g
  • Zucker - 398  kcal/100 g
  • Zucker - 398  kcal/100 g
  • Vanillezucker - 379  kcal/100 g
  • Backpulver - 79  kcal/100 g
  • Salz - 0  kcal/100 g
  • Bitterschokolade - 539  kcal/100 g
  • Sahne - 195  kcal/100 g
  • Sahne 10 % Fett - 120  kcal/100 g
  • Sahne 20 % Fett - 195  kcal/100 g
  • Buttermilch - 36  kcal/100 g

Ähnliche Rezepte

Verwandte und weitere Kategorien: