Hühnersuppe mit Ei und Fadennudeln

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie kocht man Hühnersuppe mit Ei? Zuerst alle Zutaten bereitstellen. Gemüse, Eier und Kräuter gründlich waschen und trocknen. Kartoffeln und Karotten schälen. Gefiltertes Wasser nehmen. Statt Fadennudeln können Sie beliebige andere Nudeln oder Reis nehmen. Das Huhn putzen, waschen und trocknen.

2. Schritt 2

   

   Einen Topf mit Wasser auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Das in Portionsstücke geschnittene Huhn in das kochende Wasser geben und gar kochen, dabei gelegentlich den Schaum abschöpfen. Die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden. Die Kartoffeln in die Brühe geben, wenn das Huhn gar ist.

3. Schritt 3

   

   Während die Kartoffeln kochen, das Röstgemüse zubereiten. Dazu die Frühlingszwiebeln schneiden.

4. Schritt 4

   

   Die Karotten mittelfein oder grob reiben. Nach Wunsch können Sie sie auch in Stifte oder feine Streifen schneiden.

5. Schritt 5

   

   Eine Pfanne auf dem Herd erhitzen. Pflanzenöl hineingießen. Die geschnittenen Zwiebeln hineingeben.

6. Schritt 6

   

   Die Zwiebeln eine Minute unter Rühren in der Pfanne anbraten. Dann sofort die geriebenen Karotten hinzufügen.

7. Schritt 7

   

   Die Frühlingszwiebeln mit den Karotten zwei bis drei Minuten unter Rühren goldbraun braten.

8. Schritt 8

   

   In diesem Schritt die Fadennudeln in den Suppentopf geben. Wenn Sie Reis oder ein anderes Getreide nehmen, es unbedingt unter fließendem Wasser waschen.

9. Schritt 9

   

   Frischen Dill hacken.

10. Schritt 10

    

    Ein rohes Hühnerei in eine Schüssel schlagen und mit einer Gabel verquirlen.

11. Schritt 11

    

    Wenn die Fadennudeln gar sind, den gehackten Dill in die Suppe geben. Das verquirlte Ei hineingießen. Beim Eingießen können Sie den Eierstrahl im kochenden Wasser mit einer Gabel zerteilen. So sehen die Eierflocken in der Suppe ordentlicher und schöner aus.

12. Schritt 12

    

    Ganz zum Schluss das Röstgemüse in die Suppe geben, alles umrühren und den Herd ausschalten. Die Hühnersuppe mit Deckel etwa zehn Minuten ziehen lassen.

13. Schritt 13

    

    Die fertige Hühnersuppe mit Ei und Fadennudeln in Teller füllen und servieren. Guten Appetit!