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Rührkuchen mit Rjaschenka

Rührkuchen mit Rjaschenka

Ein wunderbares Gebäck, das jede Teestunde verschönert! Schnell und einfach zubereitet! Rührkuchen mit Rjaschenka ist eine ausgezeichnete Wahl für unkompliziertes und schnelles Gebäck zum abendlichen Tee im Familienkreis. Und wenn unerwartet Gäste kommen, wird das Rezept zur echten Rettung – so schnell ist dieser Kuchen gemacht. Das Ergebnis ist zart, lecker, süß und sehr aromatisch. Als Zugabe kann man alles Mögliche verwenden – Stücke von Trockenfrüchten, gehackte Nüsse, verschiedene Samen und sogar Schokoladenstückchen oder kandierte Früchte.

♥Pyayvi

Autor des Rezepts

Rührkuchen mit Rjaschenka Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 9 % 5 g

Fett 23 % 12 g

Kohlenhydrate 68 % 36 g

274 kcal

GI: 5 / 48 / 46

Eine ausgezeichnete Wahl für schnelles Gebäck zum Familientee oder zum Bewirten überraschender Gäste. Die Zubereitung ist einfach, die Zutaten sind ganz gewöhnlich und überall erhältlich, und es kostet kaum Zeit. Bei all diesen Vorzügen ist das Ergebnis einfach hervorragend! Über diese Leckerei freuen sich kleine Kinder genauso wie die Erwachsenen im Haus.

Der Kuchen duftet himmlisch und zergeht auf der Zunge. Und nun schauen wir uns genauer an, wie er zubereitet wird ...

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 1 Std. 10 Min.

Schritt 1

Wichtig: Alle Zutaten für den Kuchen sollten die gleiche Temperatur haben – Zimmertemperatur. Deshalb Rjaschenka, Eier und Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen. Ebenfalls im Voraus die Cranberrys (oder andere Trockenfrüchte) waschen, 5 Minuten in warmem Wasser einweichen, dann das Wasser abgießen und die Beeren trocken tupfen.
Schritt 2

Die Eier in eine große, tiefe Schüssel schlagen und den Zucker dazugeben. Ebenso den Vanillezucker hinzufügen. Die Mischung mit dem Schneebesen oder Mixer schaumig schlagen. Die weiche Butter in die Schüssel geben und alles noch einmal gut aufschlagen.
Schritt 3

Die Rjaschenka in den Teig gießen und die vorbereiteten Cranberrys hinzufügen (oder andere gewählte Zugaben – zerbröckelte Schokolade, Trockenfruchtstücke, verschiedene Nüsse). Alles verrühren. Als letzten Schritt das Mehl in eine separate Schüssel sieben, das Backpulver dazugeben und mit dem Schneebesen oder einer Gabel vermischen. Portionsweise zu den übrigen Zutaten geben und den Teig verrühren.
Schritt 4

Eine mit wenig Pflanzenöl gefettete Form zu zwei Dritteln mit Teig füllen. Die Form in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen stellen und 45–50 Minuten backen. Den Kuchen mit einem Holzspieß auf Garheit prüfen (bleibt beim Einstechen kein Teig haften, ist der Kuchen fertig).
Schritt 5

Den Kuchen 5–10 Minuten in der Form ruhen lassen, dann herausnehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen. Den fertigen Kuchen nach Belieben verzieren – mit Glasur, geschmolzener Schokolade usw., man kann ihn auch einfach mit Puderzucker bestreuen. Genießen Sie Ihren Tee!