Startseite
Backen
Backen ohne Hefe
Samsa aus Blätterteig mit Fleisch

Samsa aus Blätterteig mit Fleisch

Ein appetitlicher und sättigender Snack aus einfachen Zutaten! Samsa aus Blätterteig mit Fleisch ist ein leckeres Gericht, das selbst Kochanfänger schaffen. Dank fertigem Blätterteig und Hackfleisch braucht die Vorbereitung nur ein Minimum an Zeit. Samsa kann man zum Tee servieren oder auf einen Spaziergang mitnehmen.

sharlis

Autor des Rezepts

Samsa aus Blätterteig mit Fleisch Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

0 12

Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 24 % 9 g

Fett 37 % 14 g

Kohlenhydrate 39 % 15 g

217 kcal

GI: 24 / 76 / 0

Der glykämische Index ist nicht für alle Zutaten bekannt: Für einen Teil der Kohlenhydrate fehlt er in unserer Datenbank, diese sind in der Aufschlüsselung nicht berücksichtigt.

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie macht man Samsa aus Blätterteig mit Fleisch? Die Zutaten vorbereiten. Den Teig rechtzeitig aus dem Gefrierfach nehmen. Er soll etwas, aber nicht vollständig auftauen. Am besten legt man ihn ins untere Fach des Kühlschranks, dann geschieht das am schonendsten. Das Hackfleisch kann man fertig kaufen oder selbst herstellen. Statt Hähnchenhack eignet sich Hackfleisch von jeder anderen Fleischsorte.
Schritt 2

Die Zwiebel schälen und dann fein schneiden.
Schritt 3

Das Hackfleisch mit Zwiebel, Salz und Pfeffer vermengen und verrühren. Nach Geschmack kann man auch Gewürze hinzufügen. Wenn das Hack nicht sehr saftig ist, etwas kaltes Wasser hinzufügen.
Schritt 4

Nun den Teig vorbereiten. Ich habe eine Packung Hefeblätterteig mit 450 Gramm. Sie besteht aus vier rechteckigen Platten. Aus jeder Platte werden 4 Samsa. Insgesamt sind es 16 Stück. Eine Teigplatte nehmen, in vier gleiche Teile schneiden und auf die Arbeitsfläche legen. Ich habe eine Silikonmatte verwendet.
Schritt 5

Einen Teil mit dem Nudelholz zu einem dünnen Rechteck ausrollen und in die Mitte einen gehäuften Esslöffel Hackfleisch geben. Bei Bedarf Teig und Nudelholz mit Mehl bestäuben.
Schritt 6

Zwei Ecken der langen Seite nehmen und miteinander verbinden.
Schritt 7

Nun den unteren Rand zusammendrücken. So entsteht ein Dreieck. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren.
Schritt 8

Die Teiglinge mit der Naht nach unten auf ein mit Butter oder Pflanzenöl gefettetes Backblech legen, mit Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen.
Schritt 9

Die Samsa im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 20–30 Minuten backen. Die genaue Zeit hängt von den Besonderheiten Ihres Ofens ab. In dieser Zeit sollen die Samsa goldbraun werden. Heiß servieren, solange der Fleischsaft noch nicht in den Teig gezogen ist. Guten Appetit!

Solche Samsa kann man mit saurer Sahne oder hausgemachtem Ketchup servieren. Auch ein Salat aus frischem Gemüse und Kräutern passt hervorragend dazu.
Den Teig für Samsa kann man nach diesen Rezepten auch selbst zubereiten.
Statt gekauftem kann man auch selbst gemachten Teig verwenden. Ein Rezept für hausgemachten Blätterteig für dieses Gebäck finden Sie in diesem Katalog.
Bedenken Sie, dass jeder Ofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die nützlichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!
Damit beim Schneiden der Zwiebel die Augen nicht gereizt werden, Zwiebel und Messer mit kaltem Wasser abspülen. Das Schneidebrett nimmt den unangenehmen Zwiebelgeruch nicht auf, wenn man es vor dem Schneiden mit einem Stück Zitrone einreibt.