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Quark-Törtchen

Quark-Törtchen

Diese mürben Törtchen schmecken einfach himmlisch! Für die Fruchtschicht habe ich fertiges Pfirsichpüree aus der Babynahrung verwendet. Ein solches Püree kann man auch selbst aus beliebigen nicht wässrigen Früchten zubereiten. Ich werde diese Törtchen bestimmt noch einmal backen, dann aber mit Püree aus frischer Mango.

Mariya

Autor des Rezepts

Quark-Törtchen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 20 % 11 g

Fett 28 % 15 g

Kohlenhydrate 52 % 28 g

293 kcal

GI: 5 / 95 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Boden.
Schritt 2

Die in Stücke gebrochenen Kekse, Nüsse, Butter und Zucker in den Mixbecher geben.
Schritt 3

Alles zu feinen, leicht feuchten, lockeren Bröseln mixen.
Schritt 4

In eine mit Backpapier ausgelegte Backform (meine misst 25 x 25 cm) die Hälfte der Keksbrösel geben, glatt streichen und festdrücken.
Schritt 5

Den Boden im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen.
Schritt 6

Füllung.
Schritt 7

Quark, Eier, Zucker und Vanillin zusammengeben.
Schritt 8

Mit dem Mixer glatt schlagen.
Schritt 9

Die Hälfte der Quarkmasse auf den Boden geben.
Schritt 10

Vorsichtig glatt streichen.
Schritt 11

Das Fruchtpüree zum restlichen Quark geben.
Schritt 12

Die Fruchtmasse auf dem weißen Quark verteilen und glatt streichen, dabei darauf achten, dass sich die Schichten nicht vermischen.
Schritt 13

Obendrauf mit den restlichen Bröseln bestreuen.
Schritt 14

Für weitere 40 Minuten in den Backofen stellen.

gut zu wissen

Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Backzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die hilfreichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!

Wichtig! Damit Quarkteig oder Quarkfüllung gelingen, ist es wichtig, den Quark sorgfältig auszuwählen. Ein minderwertiges Produkt kann das Gebäck verderben, denn es beeinflusst direkt Konsistenz, Geschmack und Endergebnis. Wie man den richtigen Quark für Teig oder Füllung auswählt, lesen Sie in diesem Artikel.

Worin sich Vanille, Vanillin, Vanilleextrakt und Vanillezucker unterscheiden, wie man sie richtig verwendet und ersetzt, um den Geschmack des Gerichts nicht zu verderben, lesen Sie in diesem Artikel.

Gut zu wissen! Die Wahl des Backpapiers ist nicht weniger wichtig als die Wahl der Zutaten für das Rezept. Um unangenehme Überraschungen mit festklebendem Gebäck und anderen Ofengerichten zu vermeiden, lesen Sie alles über die Arten von Backpapier und viele nützliche Informationen zum Thema in diesem Artikel.