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Schweinerippchen mit Kartoffeln im Bratschlauch

Schweinerippchen mit Kartoffeln im Bratschlauch

Einfach, lecker, aus gewöhnlichen Zutaten, zum Abendessen! Schweinerippchen mit Kartoffeln, im Bratschlauch gebacken – das Rezept für ein sättigendes Gericht, dessen Zubereitung nicht viel Zeit kostet. Die ganze Vorbereitung dauert 10 Minuten, den Rest erledigt der Backofen. Der Bratschlauch erspart Ihnen zusätzliches schmutziges Geschirr.

Esenija

Autor des Rezepts

Schweinerippchen mit Kartoffeln im Bratschlauch Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 26 % 8 g

Fett 42 % 13 g

Kohlenhydrate 32 % 10 g

179 kcal

GI: 6 / 0 / 94

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie backt man Schweinerippchen mit Kartoffeln im Bratschlauch? Die Zutaten bereitstellen. Rippchen mit etwas Fleisch daran nehmen. Die Kartoffeln gut waschen und trocken tupfen.
Schritt 2

Die Rippchen waschen, gut trocken tupfen und dann zerteilen. Besser nicht in kleine Teile, sondern in Stücke zu je zwei Rippen. Salzen und pfeffern. Eine halbe Stunde ziehen lassen. Außer Pfeffer können Sie beliebige Gewürze nach Geschmack verwenden. Mir gefällt der reine Geschmack besser, daher nur Pfeffer.
Schritt 3

Die Kartoffeln schälen.
Schritt 4

Sie schneiden. Ich habe sie geviertelt. Man kann sie auch in runde Spalten schneiden. Die Kartoffeln salzen. Man kann noch Knoblauch nehmen und durch die Presse drücken. Nach Geschmack.
Schritt 5

Die Zwiebel schälen und in Halbringe schneiden.
Schritt 6

Einen Bratschlauch nehmen. Ihn auf ein Backblech legen, das man am besten mit Backpapier auslegt – dann wird das Blech sicher nicht schmutzig. In den Bratschlauch zuerst Kartoffeln und Zwiebel geben.
Schritt 7

Dann die Rippchen so darauflegen, dass sie oben liegen – damit der Fleischsaft auf die Kartoffeln tropft, wodurch sie lecker und weich werden. Den Bratschlauch zubinden.
Schritt 8

Ihn an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher einstechen, damit der Dampf aus dem Schlauch entweichen kann.
Schritt 9

Das Blech mit dem Bratschlauch für 1 Stunde in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen stellen. Bedenken Sie, dass sich der Schlauch beim Backen aufbläht, daher das Gericht auf das untere Gitter stellen, damit dafür Platz ist. 15 Minuten vor Ende das Blech herausnehmen, den Schlauch aufschneiden und wieder in den Backofen schieben. Das Fleisch bräunen lassen. Das fertige Gericht heiß servieren. Guten Appetit!

gut zu wissen

Bedenken Sie, dass Qualität und Geschmack des fertigen Gerichts weitgehend vom richtigen Auftauen der Zutaten abhängen. Wie man Fehler vermeidet und die beste Methode wählt, lesen Sie im Artikel über das Auftauen.

Wurzelgemüse wäscht man am besten mit einer Bürste oder einem harten Schwamm unter fließendem Wasser.

Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die nützlichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!

Bedenken Sie, dass Qualität und Geschmack des fertigen Gerichts weitgehend vom richtigen Auftauen der Zutaten abhängen. Wie man Fehler vermeidet und die beste Methode wählt, lesen Sie im Artikel über das Auftauen.
Wurzelgemüse wäscht man am besten mit einer Bürste oder einem harten Schwamm unter fließendem Wasser.
Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die nützlichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!