Torte mit Mohn, Walnüssen und Rosinen

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Die Zutaten für die Torte laut Liste vorbereiten. Man muss drei Biskuitböden mit verschiedenen Zutaten backen. Nach Wunsch kann man aus allen Zutaten einen Biskuitteig zubereiten, ihn dann in drei Teile teilen und in jeden eine andere Zutat geben: Mohn, Rosinen und Walnüsse. Oder die Zutaten gleich in drei Teile teilen und aus jedem einen Teig mit Füllung zubereiten.

2. Schritt 2

   

   Die Füllungen für die Böden vorher vorbereiten: Mohn, Rosinen und Walnüsse. Die Walnüsse waschen, in ein feuerfestes Gefäß geben und in der Mikrowelle oder im Backofen trocknen. Die Nüsse abkühlen und knusprig werden lassen und mit einem Nudelholz oder Mixer in kleine Stücke oder zu Bröseln zerkleinern, ganz nach Belieben.

3. Schritt 3

   

   Die Rosinen gründlich unter fließendem Wasser waschen, mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten stehen lassen, damit sie gut aufquellen. Dann das Wasser abgießen und die Rosinen auf einem Küchenpapier trocknen.

4. Schritt 4

   

   Den Mohn ebenfalls waschen, um Staub und Schmutz zu entfernen, mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten stehen lassen, damit er aufquillt. Dann den Mohn in ein Mulltuch oder Sieb abgießen, damit die ganze Flüssigkeit abläuft. Den Mohn im Mörser mit einem Stößel zerreiben, damit er weicher und zarter wird.

5. Schritt 5

   

   Den Biskuitteig zubereiten. In eine tiefe Schüssel oder den Mixbecher das Hühnerei aufschlagen, 50 g Zucker hinzufügen und mit dem Mixer oder Schneebesen zu dickem Schaum aufschlagen.

6. Schritt 6

   

   Dann eine Prise Backpulver und 50 g gesiebtes Weizenmehl hinzufügen und vorsichtig mit einem Löffel unterheben, damit der Teig nicht zusammenfällt. Die vorbereiteten Walnüsse hinzufügen.

7. Schritt 7

   

   Den Biskuitteig in eine mit Butter gefettete Form geben. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Biskuit etwa 25 Minuten backen, die Garprobe mit einem Holzzahnstocher machen.

8. Schritt 8

   

   Auf die gleiche Weise den Teig für die anderen zwei Böden zubereiten und nur die Zutaten wechseln: die vorbereiteten Rosinen und die Mohnfüllung.

9. Schritt 9

   

   Während die Biskuitböden abkühlen, die Creme für die Torte zubereiten.

10. Schritt 10

    

    Die saure Sahne (am besten mit hohem Fettgehalt) mit Zucker und Vanillin zu einer dicken, glatten Masse aufschlagen. Die Creme im Kühlschrank etwas abkühlen lassen.

11. Schritt 11

    

    Die Böden mit Creme bestreichen und in beliebiger Reihenfolge aufeinanderstapeln. Oben und an den Seiten mit der Creme aus saurer Sahne bestreichen.

12. Schritt 12

    

    Die Torte im Kühlschrank gut durchkühlen lassen und mit geriebener Schokolade bestreuen oder anders verzieren.

13. Schritt 13

    

    Lasst euch den Tee schmecken!

gut zu wissen