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Pasta mit Garnelen in Knoblauchsoße

Pasta mit Garnelen in Knoblauchsoße

Ein sehr leckeres Gericht, das immer passt! Bereiten Sie diese Pasta mit Garnelen in Sahne-Knoblauch-Soße zu und holen Sie sich ein kleines Stück sonniges Italien nach Hause! Das Gericht ist erstaunlich einfach zuzubereiten, selbst Anfänger schaffen es.

Mariya

Autor des Rezepts

Pasta mit Garnelen in Knoblauchsoße Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 23 % 11 g

Fett 23 % 11 g

Kohlenhydrate 53 % 25 g

237 kcal

GI: 8 / 92 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 30 Min.

Schritt 1

Wie macht man Pasta mit Garnelen? Die Zutaten abmessen. Man kann jede Pasta nehmen und auch Sahne mit beliebigem Fettgehalt. Die Sahne rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Zimmertemperatur annimmt. Die Garnelen bei Bedarf auftauen und dann schälen.
Schritt 2

Einen Topf mit Wasser auf den Herd stellen, zum Kochen bringen und salzen. Die Pasta nach Packungsanweisung kochen.
Schritt 3

Die Soße zubereiten. In einer Pfanne mit dickem Boden die Butter schmelzen. Den Knoblauch durch die Presse drücken, in die Pfanne geben und unter Rühren etwa eine halbe Minute anbraten.
Schritt 4

Die Garnelen in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze etwa 2 Minuten braten, bis sie leicht Farbe annehmen.
Schritt 5

Die Sahne in die Pfanne gießen.
Schritt 6

Die Sahnesoße zum Kochen bringen, 1 Minute köcheln lassen und vom Herd nehmen. Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence zugeben. Umrühren.
Schritt 7

Die fertig gekochte Pasta in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 8

Die Pasta in die Pfanne mit der Soße geben. Umrühren. Die fertige Pasta mit Garnelen mit geriebenem Parmesan und gehackten Kräutern bestreuen.

Nach einer Reise nach Italien habe ich Pasta Carbonara lieben gelernt. Jetzt mache ich sie oft und bestelle sie in verschiedenen Cafés. Eine weitere Pasta, die mir sehr gut geschmeckt hat, ist die mit Garnelen. Ich habe verschiedene Varianten dieser Pasta probiert – in Tomatensoße, ohne Soße, mit und ohne Knoblauch, aber am leckersten ist sie mit Knoblauchsoße auf Sahnebasis.
Wie kocht man Nudeln richtig? Einen geräumigen Topf nehmen und Wasser im Verhältnis 1 Liter Wasser pro 100 Gramm Nudeln einfüllen. Hauptsache, die Nudeln schwimmen frei in der Flüssigkeit. Nach Geschmack salzen. Das Wasser zum Kochen bringen. Die Nudeln unbedingt erst ins kochende Wasser geben, sonst können sie zusammenkleben. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren gar oder al dente kochen (die Garzeit steht immer auf der Packung). Die fertigen Nudeln in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Fertige Nudeln nicht mit Wasser abspülen. Wenn Sie die Nudeln nicht sofort mit der Soße vermischen wollen, kann man sie aus dem Sieb zurück in den Topf geben, einen Teelöffel Olivenöl (oder ein Stück Butter) zugeben und vorsichtig umrühren, damit die heißen Nudeln nicht zusammenkleben.