Amerikanische Cookies mit Schokolade

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie macht man amerikanische Cookies mit Schokolade? Die Zutaten bereitstellen. Alle Zutaten rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, Butter und Eier müssen Zimmertemperatur haben. Nach Wunsch kann man Milchschokolade nehmen, dann werden die Kekse süßer – in diesem Fall die Zuckermenge reduzieren. Wer keinen braunen Zucker hat, kann nur normalen weißen Zucker verwenden.

2. Schritt 2

   

   Die weiche Butter in eine Schüssel geben. Wer die Butter nicht rechtzeitig aus dem Kühlschrank genommen hat, kann sie im Wasserbad etwas erweichen, aber nicht ganz schmelzen. Weißen und braunen Zucker, Salz und eine Prise Vanillin zur Butter geben. Alles mit dem Mixer zu einer glatten, lockeren Masse schlagen, sie sollte leicht an Volumen zunehmen.

3. Schritt 3

   

   Ein Ei in die Schüssel schlagen, einen Esslöffel Mehl zugeben und erneut mit dem Mixer aufschlagen.

4. Schritt 4

   

   Dann das zweite Ei zugeben und mit dem Mixer aufschlagen.

5. Schritt 5

   

   Dann Mehl und Backpulver portionsweise zugeben. Den Teig mit einem Löffel verrühren. Er sollte dick, aber nicht fest, weich und klebrig sein.

6. Schritt 6

   

   Die Schokolade mit dem Messer hacken oder im Mixer zerkleinern, die Stücke sollten groß sein. Die Schokolade zum Teig geben und unterrühren.

7. Schritt 7

   

   Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Schüssel mit dem Teig solange in den Kühlschrank stellen.

8. Schritt 8

   

   Ein Backblech oder Gitter mit Backpapier auslegen. Am besten backt man die Kekse auf dem Gitter, damit sie von unten Luft bekommen. Den Teig mit einem Esslöffel auf das Papier setzen, etwa einen vollen Löffel pro Keks. Zwischen den Keksen Platz lassen, denn sie werden beim Backen deutlich größer. Etwa 15 Minuten backen (nach dem eigenen Backofen richten). Die Kekse sollen leicht gebräunt sein.

9. Schritt 9

   

   Die Kekse vorsichtig vom Gitter nehmen und einzeln auf einen Teller legen, denn warm sind sie weich. Wenn die Kekse abgekühlt sind, werden sie fest, dann kann man sie umschichten. Die Kekse zu Tee, Kaffee oder Milch servieren. Lasst euch den Tee schmecken!