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Warme Brote mit Surimi-Sticks und Käse

Warme Brote mit Surimi-Sticks und Käse

Ein originelles Frühstück sorgt für gute Laune den ganzen Tag. Solche Brote kann man als eigenständiges Gericht servieren, zum Beispiel zum Frühstück, oder auch als Vorspeise zu einem Festessen. Besonders lecker sind diese Brote warm, obwohl meine Familie behauptet, dass sie auch kalt nicht weniger lecker sind. Ich habe viele davon gemacht, und ein Teil ist für den nächsten Tag übrig geblieben. Kurz in der Mikrowelle aufwärmen – und man hat das Gefühl, sie seien gerade erst gebraten worden. Am nächsten Tag sind sie kein bisschen schlechter als am Tag der Zubereitung. Und das ist ihr unbestreitbarer Vorteil.

Mariya

Autor des Rezepts

Warme Brote mit Surimi-Sticks und Käse Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 26 % 11 g

Fett 64 % 27 g

Kohlenhydrate 10 % 4 g

297 kcal

GI: 33 / 61 / 6

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 40 Min.

Schritt 1

Die Zutaten vorbereiten. Für die warmen Brote mit Surimi-Sticks und Käse brauchen wir: ein kleines Baguette, Surimi-Sticks, Käse, etwas Dill, ein Ei, Knoblauch, Pflanzenöl zum Braten, schwarzen gemahlenen Pfeffer und Salz.
Schritt 2

Mit der Zubereitung des Belags beginnen. Die Surimi-Sticks fein hacken. Nach Belieben kann man sie im Mixer zerkleinern.
Schritt 3

Den Käse auf der mittleren Reibe reiben.
Schritt 4

Den Dill waschen, trocken tupfen und fein hacken.
Schritt 5

Surimi-Sticks mit Käse, Ei und Kräutern vermengen. Den durch die Presse gedrückten Knoblauch hinzufügen, salzen und pfeffern. Alles gründlich glatt verrühren.
Schritt 6

Das Baguette in gleichmäßige, etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 7

Auf eine Seite des Baguettes jeweils 1–2 EL Surimi-Belag geben und mit einem Löffel andrücken, damit der Belag nicht absteht und nicht über den Rand der Brotscheibe hinausragt.
Schritt 8

In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen. Die Brote mit dem Belag nach unten hineinlegen. Goldbraun braten.
Schritt 9

Dann die Brote wenden und braten, bis das Baguette eine goldgelbe Kruste bekommt. Die Brote auf einen Teller legen und sofort servieren.

gut zu wissen

Wie kauft man Surimi-Sticks richtig? Unbedingt auf das Haltbarkeitsdatum achten. Surimi (Hackfleisch aus weißem Fisch) muss in der Zutatenliste an erster Stelle stehen. Wichtig! Kaufen Sie das Produkt nicht, wenn sich darauf Eiskristalle befinden. Das ist ein Zeichen für wiederholtes Einfrieren. Frische Sticks sollen ohne graue und gelbe Flecken, elastisch und leicht feucht sein. Wenn das Produkt klebrig ist, ist es verdorben.

Jedes Öl ist nur bis zu einer bestimmten Temperatur gesund – dem Rauchpunkt, bei dem das Öl zu brennen beginnt und sich darin giftige Stoffe bilden, darunter Karzinogene. Wie man die Brattemperatur bestimmt und das beste Öl zum Braten auswählt und welches man besser gar nicht verwendet, lesen Sie hier.

Wichtig! Eine falsch gewählte Pfanne kann selbst das beste Rezept verderben. Alle Einzelheiten, wie man die ideale Pfanne für verschiedene Gerichte wählt, lies hier.

Seit meiner Kindheit liebe ich warme Brote. Als ich 7 Jahre alt war, haben meine Mutter und ich zum ersten Mal warme Brote mit Würstchen unter einer Käsehaube gemacht. Diese Brote mache ich bis heute, meine ganze Familie liebt sie. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch sättigend. Ein Brot reicht für ein vollwertiges Frühstück. Irgendwann teile ich das Rezept hier. Mit der Zeit habe ich aber auch viele andere Rezepte für ähnliche Snacks ausprobiert. Und der Belag aus Surimi-Sticks hat mir auch sehr gefallen. Surimi-Sticks kann man getrost durch Garnelen ersetzen. Statt Weizenbaguette kann man auch Roggenbaguette sowie gewöhnliches Schwarz- oder Weißbrot verwenden – was einem lieber ist. Nach Belieben kann man den Knoblauch weglassen und für Schärfe eine Messerspitze gemahlenen Chili oder ein fein geschnittenes Stück frische Chilischote verwenden.