Schokoladen-Quark-Torte
Naschkatzen sind verrückt danach! Zart, lecker, unvergesslich! Ganz einfach! Eine leckere, schöne und aromatische Schokoladen-Quark-Torte.
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Die Zutaten vorbereiten. Schokolade und Butter in ein passendes Gefäß geben.
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Schritt 2
Und schmelzen (im Wasserbad oder in der Mikrowelle).
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Schritt 3
Den Zucker zu den Eiern geben.
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Schritt 4
Aufschlagen.
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Schritt 5
Mehl, Salz und Vanille …
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Schritt 6
… vermischen.
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Schritt 7
Die Mischung zu den aufgeschlagenen Eiern geben.
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Schritt 8
Verrühren.
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Schritt 9
Die geschmolzene Schokolade dazugeben.
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Schritt 10
Verrühren.
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Schritt 11
Am Ende erhalten wir einen Schokoladenteig.
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Schritt 12
Den Teig in die Form gießen.
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Schritt 13
Als einen ganzen Boden bei 180 °C backen und in 3 Schichten teilen.
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Schritt 14
Die Zutaten für die Creme: saure Sahne, Zucker und Quark vermischen
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Schritt 15
Und aufschlagen.
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Schritt 16
Jede Schicht …
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Schritt 17
… mit der Quarkcreme bestreichen.
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Schritt 18
Die Torte oben mit der Glasur übergießen.
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Schritt 19
Die Quark-Schokoladen-Torte ist fertig.
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Schritt 20
Guten Appetit
gut zu wissen
Wie schlägt man Eier richtig auf? Wie schlägt man Eiweiß? Wie schlägt man Eigelb? Warum es wichtig ist, Eiweiß und Eigelb sorgfältig zu trennen, und wie die Wahl des Gefäßes das Aufschlagen beeinflusst, lesen Sie in diesem Artikel.
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Rechnen Sie damit, dass mehr oder weniger Mehl nötig sein kann, als im Rezept angegeben. Orientieren Sie sich nicht an der Mehlmenge, sondern an der gewünschten Konsistenz des Teigs. Um Fehler zu vermeiden, lesen Sie über Mehl und seine Eigenschaften!
Es ist wichtig, das Mehl zu sieben, um es mit Sauerstoff anzureichern. Dann wird das Gebäck luftig und geht beim Backen gut auf.
Alle Geheimnisse eines hohen, schönen, lockeren Biskuits lesen Sie im Artikel über Biskuitteig.
Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die nützlichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!
Wichtig! Hitzebeständige Backformen gibt es aus den unterschiedlichsten Materialien: Manche halten die Wärme lange, andere vertragen hohe Temperaturen gut, wieder andere sind pflegeleicht. Warum ein Kuchen in einer Silikonform schwerer durchbackt, warum Aufläufe in einer Glasform perfekt gelingen, und weitere interessante und nützliche Informationen lesen Sie im Artikel über Back- und Auflaufformen.
Warum klebt Backpapier am Gebäck fest? Wie vermeidet man diese unangenehme Überraschung? Wie unterscheidet sich Silikon-Backpapier von normalem, und welches sollte man kaufen? Alle Geheimnisse rund um Backpapier lesen Sie hier.
Kann man Backpulver durch Natron ersetzen, wie gibt man sie richtig dazu, damit das Gebäck locker wird, wie vermeidet man einen unangenehmen Natrongeschmack und vieles mehr lesen Sie im Artikel „Backpulver oder Natron – was ist besser?“
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Saure Sahne - 210 kcal/100 g
- Saure Sahne 10 % Fett - 115 kcal/100 g
- Saure Sahne 20 % Fett - 210 kcal/100 g
- Saure Sahne 25 % Fett - 284 kcal/100 g
- Saure Sahne 30 % Fett - 340 kcal/100 g
- Quark - 156 kcal/100 g
- Quark 10 % Fett - 156 kcal/100 g
- Quark 18 % Fett - 226 kcal/100 g
- Quark 20 % Fett - 233 kcal/100 g
- Quark 40 % Fett - 466 kcal/100 g
- Quark Vitalinija - 64 kcal/100 g
- Quark mit saurer Sahne - 260 kcal/100 g
- Magerquark - 75 kcal/100 g
- Weicher Diätquark - 170 kcal/100 g
- Quark Utrenni (Danone) ohne Zucker - 91 kcal/100 g
- Fruchtquark - 147 kcal/100 g
- Zucker - 398 kcal/100 g
- Zucker - 398 kcal/100 g
- Kakaopulver - 374 kcal/100 g
- Butter 82 % - 734 kcal/100 g
- Ungesalzene Butter - 709 kcal/100 g
- Ungesalzene Bauernbutter - 661 kcal/100 g
- Gesalzene Bauernbutter - 652 kcal/100 g
- Butterschmalz - 869 kcal/100 g
- Schokolade - 550 kcal/100 g
- Sahneschokolade - 560 kcal/100 g
- Nussschokolade - 580 kcal/100 g
- Milchschokolade mit Nüssen - 542 kcal/100 g
- Luftschokolade, Vollmilch - 506 kcal/100 g
- Vanillin - 288 kcal/100 g
- Hühnerei - 157 kcal/100 g
- Eiweiß - 45 kcal/100 g
- Eigelb - 352 kcal/100 g
- Eipulver - 542 kcal/100 g
- Straußenei - 118 kcal/100 g
- Mehl - 325 kcal/100 g
- Hartweizenvollkornmehl, mit Vitaminen angereichert - 333 kcal/100 g
- Hartweizenvollkornmehl, Universalmehl - 364 kcal/100 g
- Griffiges Weizenmehl - 348 kcal/100 g
- Natron - 0 kcal/100 g
- Salz - 0 kcal/100 g
