Schokoladen-Quark-Torte

Naschkatzen sind verrückt danach! Zart, lecker, unvergesslich! Ganz einfach! Eine leckere, schöne und aromatische Schokoladen-Quark-Torte.

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Zutaten

Portionen:
Umrechnungstabelle für Hohlmaße
Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten
Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:
Eiweiß 13 % 7 g
Fett 39 % 21 g
Kohlenhydrate 48 % 26 g
317 kcal
GI: 5 / 67 / 29

Zubereitung Schritt für Schritt

  1. Schritt 1

    Schritt 1

    Die Zutaten vorbereiten. Schokolade und Butter in ein passendes Gefäß geben.

  2. Schritt 2

    Schritt 2

    Und schmelzen (im Wasserbad oder in der Mikrowelle).

  3. Schritt 3

    Schritt 3

    Den Zucker zu den Eiern geben.

  4. Schritt 4

    Schritt 4

    Aufschlagen.

  5. Schritt 5

    Schritt 5

    Mehl, Salz und Vanille …

  6. Schritt 6

    Schritt 6

    … vermischen.

  7. Schritt 7

    Schritt 7

    Die Mischung zu den aufgeschlagenen Eiern geben.

  8. Schritt 8

    Schritt 8

    Verrühren.

  9. Schritt 9

    Schritt 9

    Die geschmolzene Schokolade dazugeben.

  10. Schritt 10

    Schritt 10

    Verrühren.

  11. Schritt 11

    Schritt 11

    Am Ende erhalten wir einen Schokoladenteig.

  12. Schritt 12

    Schritt 12

    Den Teig in die Form gießen.

  13. Schritt 13

    Schritt 13

    Als einen ganzen Boden bei 180 °C backen und in 3 Schichten teilen.

  14. Schritt 14

    Schritt 14

    Die Zutaten für die Creme: saure Sahne, Zucker und Quark vermischen

  15. Schritt 15

    Schritt 15

    Und aufschlagen.

  16. Schritt 16

    Schritt 16

    Jede Schicht …

  17. Schritt 17

    Schritt 17

    … mit der Quarkcreme bestreichen.

  18. Schritt 18

    Schritt 18

    Die Torte oben mit der Glasur übergießen.

  19. Schritt 19

    Schritt 19

    Die Quark-Schokoladen-Torte ist fertig.

  20. Schritt 20

    Schritt 20

    Guten Appetit

gut zu wissen

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Rechnen Sie damit, dass mehr oder weniger Mehl nötig sein kann, als im Rezept angegeben. Orientieren Sie sich nicht an der Mehlmenge, sondern an der gewünschten Konsistenz des Teigs. Um Fehler zu vermeiden, lesen Sie über Mehl und seine Eigenschaften!

Es ist wichtig, das Mehl zu sieben, um es mit Sauerstoff anzureichern. Dann wird das Gebäck luftig und geht beim Backen gut auf.

Alle Geheimnisse eines hohen, schönen, lockeren Biskuits lesen Sie im Artikel über Biskuitteig.

Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die nützlichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!

Wichtig! Hitzebeständige Backformen gibt es aus den unterschiedlichsten Materialien: Manche halten die Wärme lange, andere vertragen hohe Temperaturen gut, wieder andere sind pflegeleicht. Warum ein Kuchen in einer Silikonform schwerer durchbackt, warum Aufläufe in einer Glasform perfekt gelingen, und weitere interessante und nützliche Informationen lesen Sie im Artikel über Back- und Auflaufformen.

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Kann man Backpulver durch Natron ersetzen, wie gibt man sie richtig dazu, damit das Gebäck locker wird, wie vermeidet man einen unangenehmen Natrongeschmack und vieles mehr lesen Sie im Artikel „Backpulver oder Natron – was ist besser?“

Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts

  • Saure Sahne - 210  kcal/100 g
  • Saure Sahne 10 % Fett - 115  kcal/100 g
  • Saure Sahne 20 % Fett - 210  kcal/100 g
  • Saure Sahne 25 % Fett - 284  kcal/100 g
  • Saure Sahne 30 % Fett - 340  kcal/100 g
  • Quark - 156  kcal/100 g
  • Quark 10 % Fett - 156  kcal/100 g
  • Quark 18 % Fett - 226  kcal/100 g
  • Quark 20 % Fett - 233  kcal/100 g
  • Quark 40 % Fett - 466  kcal/100 g
  • Quark Vitalinija - 64  kcal/100 g
  • Quark mit saurer Sahne - 260  kcal/100 g
  • Magerquark - 75  kcal/100 g
  • Weicher Diätquark - 170  kcal/100 g
  • Quark Utrenni (Danone) ohne Zucker - 91  kcal/100 g
  • Fruchtquark - 147  kcal/100 g
  • Zucker - 398  kcal/100 g
  • Zucker - 398  kcal/100 g
  • Kakaopulver - 374  kcal/100 g
  • Butter 82 % - 734  kcal/100 g
  • Ungesalzene Butter - 709  kcal/100 g
  • Ungesalzene Bauernbutter - 661  kcal/100 g
  • Gesalzene Bauernbutter - 652  kcal/100 g
  • Butterschmalz - 869  kcal/100 g
  • Schokolade - 550  kcal/100 g
  • Sahneschokolade - 560  kcal/100 g
  • Nussschokolade - 580  kcal/100 g
  • Milchschokolade mit Nüssen - 542  kcal/100 g
  • Luftschokolade, Vollmilch - 506  kcal/100 g
  • Vanillin - 288  kcal/100 g
  • Hühnerei - 157  kcal/100 g
  • Eiweiß - 45  kcal/100 g
  • Eigelb - 352  kcal/100 g
  • Eipulver - 542  kcal/100 g
  • Straußenei - 118  kcal/100 g
  • Mehl - 325  kcal/100 g
  • Hartweizenvollkornmehl, mit Vitaminen angereichert - 333  kcal/100 g
  • Hartweizenvollkornmehl, Universalmehl - 364  kcal/100 g
  • Griffiges Weizenmehl - 348  kcal/100 g
  • Natron - 0  kcal/100 g
  • Salz - 0  kcal/100 g

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