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Schneller Kuchen mit Mayonnaise

Schneller Kuchen mit Mayonnaise

Ein erstaunlicher Kuchen – sehr einfach und schnell zubereitet. Der schnelle Kuchen mit Mayonnaise ist ein Gebäck, dessen Name für sich spricht. Er gehört zur Kategorie „Gäste vor der Tür“. Die Zutaten sind die einfachsten – im Grunde ist es ein gewöhnlicher trockener Biskuit: locker, farbenfroh, aromatisch. Für einen besseren, kräftigeren Geschmack gibt man kandierte Früchte, Rosinen, Nüsse oder Mohn in den Teig, vorher gewaschen, getrocknet und dann zerkleinert. Der Kuchen wird sehr appetitlich, lassen Sie ihn sich schmecken!

naniki

Autor des Rezepts

Schneller Kuchen mit Mayonnaise Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 10 % 7 g

Fett 28 % 19 g

Kohlenhydrate 62 % 43 g

368 kcal

GI: 13 / 47 / 40

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 50 Min.

Schritt 1

Für den schnellen Kuchen mit Mayonnaise Mehl, Eier, Zucker, Mayonnaise, Backpulver, getrocknete Aprikosen und eine Prise Salz bereitstellen.
Schritt 2

Zuerst alle trockenen Zutaten vermischen: Mehl, Backpulver, Zucker, Salz.
Schritt 3

Dann die flüssigen hinzufügen: Mayonnaise und Eier. Den Teig anrühren, er wird dicker als saure Sahne. Mit einer Gabel oder einem Teigschaber gut glatt rühren, damit keine Klümpchen bleiben.
Schritt 4

Die vorher eingeweichten, gewaschenen und getrockneten Aprikosen in kleine Würfel schneiden. Man kann beliebige kandierte Früchte, Rosinen oder Nüsse nehmen.
Schritt 5

Die Aprikosen in den Teig geben und vermischen.
Schritt 6

Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform gießen.
Schritt 7

Den schnellen Kuchen mit Mayonnaise im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 25–35 Minuten backen. Ob er fertig ist, wie immer mit einem Holzspieß prüfen.
Schritt 8

Den fertigen schnellen Kuchen mit Mayonnaise abkühlen lassen, in Portionen schneiden und zu Tee, Kaffee oder Milch servieren.