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Salat mit Tomaten, Käse, Knoblauch und Ei

Salat mit Tomaten, Käse, Knoblauch und Ei

Sehr lecker, aus einfachen Zutaten und schnell gemacht! Mit einem Salat aus Tomaten, Käse und Knoblauch kann man einen neuen Tag beginnen. Er enthält alles, was man braucht: frisches Gemüse, knackiges Grün, zarten Käse, ein gekochtes Ei und ein aromatisches, pikantes Dressing auf Pflanzenölbasis. Gute Laune ist für den ganzen Tag garantiert!

Mariya

Autor des Rezepts

Salat mit Tomaten, Käse, Knoblauch und Ei Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 17 % 3 g

Fett 67 % 12 g

Kohlenhydrate 17 % 3 g

133 kcal

GI: 100 / 0 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 25 Min.

Schritt 1

Wie macht man Salat aus Tomaten, Käse und Knoblauch, damit er lecker, sättigend und ungewöhnlich wird? Zunächst die benötigten Zutaten laut Liste vorbereiten. Tomaten beliebig nehmen, auf den Geschmack wirkt sich das nicht aus, ich habe Kirschtomaten genommen (weil sie im Salat schöner aussehen). Käse – beliebiger Weichkäse. Ich habe Frischkäse ohne Zusätze. Man kann auch Schmelzkäse, Ziegenkäse, Feta usw. verwenden.
Schritt 2

Die Sesamsamen in einer trockenen Pfanne leicht goldgelb rösten.
Schritt 3

Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Gewöhnliche Tomaten in Spalten schneiden.
Schritt 4

Salatblätter und andere Kräuter waschen und trocknen. Ich habe die fertige Mischung „Toscana“ verwendet (Rucola, Radicchio, Romana, Frisée). Hier passt aber auch jede andere Salatmischung oder einfach Kopfsalat oder Chinakohl. Außerdem habe ich ein paar gehackte Zweige krause Petersilie und Dill hinzugefügt. Sie können nach Geschmack eigene Kräuter hinzufügen, zum Beispiel Basilikum, Bärlauch, Frühlingszwiebeln usw.
Schritt 5

Das Ei weich (2–3 Minuten) oder wachsweich (5–6 Minuten) kochen, abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden. Man kann das Ei auch hart kochen, aber mit halbflüssigem Eigelb schmeckt es besser. Nach Wunsch kann man das Ei ganz weglassen.
Schritt 6

Jetzt das Dressing zubereiten. Die angegebenen Zutaten kann man nach Geschmack ersetzen oder ergänzen. Zum Beispiel 1 TL Wein-, Balsamico- oder Apfelessig oder Honig hinzufügen. Das Olivenöl durch ein anderes Pflanzenöl ersetzen.
Schritt 7

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, durch die Presse gedrückten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen. Alles glatt verquirlen.
Schritt 8

Auf einer Platte die Kräuter, Tomatenhälften und Scheiben vom gekochten Ei verteilen. Oben kleine Nocken aus Frischkäse oder einem anderen Weichkäse daraufsetzen.
Schritt 9

Den Salat mit dem Dressing beträufeln und mit Sesam bestreuen. Sofort servieren. Guten Appetit!

gut zu wissen

Saftige, aber feste Tomaten wählen. Weiche Früchte halten ihre Form schlecht, beim Schneiden und Zubereiten zerlaufen sie zu einer formlosen Masse und verderben das Aussehen des Gerichts.

Da das Empfinden für Salz, Süße, Bitterkeit, Schärfe, Säure und Brennen bei jedem individuell ist, Gewürze, Würzmittel und Kräuter immer nach eigenem Geschmack hinzufügen! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, bedenken Sie, dass es Gewürze gibt, bei denen es besonders wichtig ist, sie nicht zu überdosieren (zum Beispiel Chili).

Saftige, aber feste Tomaten wählen. Weiche Früchte halten ihre Form schlecht, beim Schneiden und Zubereiten zerlaufen sie zu einer formlosen Masse und verderben das Aussehen des Gerichts.
Da das Empfinden für Salz, Süße, Bitterkeit, Schärfe, Säure und Brennen bei jedem individuell ist, Gewürze, Würzmittel und Kräuter immer nach eigenem Geschmack hinzufügen! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, bedenken Sie, dass es Gewürze gibt, bei denen es besonders wichtig ist, sie nicht zu überdosieren (zum Beispiel Chili).