Cinnabons aus Blätterteig

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie macht man Cinnabons aus fertigem Blätterteig? Ganz einfach. Zuerst die benötigten Zutaten laut Liste vorbereiten. Für dieses Rezept wurde gekaufter hefefreier Blätterteig in Rollenform verwendet. Nach Wunsch kann man ihn durch fertigen Hefeteig oder Hefeblätterteig ersetzen.

2. Schritt 2

   

   Die Butter schmelzen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Geschmolzene Butter, braunen Zucker und Zimt vermischen. Die Mischung sollte dick, aber fließfähig sein. Man kann die Butter auch nicht schmelzen, sondern bei Zimmertemperatur weich werden lassen und ebenfalls mit Zimt und Zucker verbinden.

3. Schritt 3

   

   Den Teig vorher auftauen und auf einer bemehlten Fläche zu einem etwa 5 mm dicken Rechteck ausrollen. Ich habe Teig in Rollenform mit 500 g Gewicht verwendet. Teig in Platten passt ebenfalls.

4. Schritt 4

   

   Den Teig mit der Mischung aus Butter, Zimt und Zucker bestreichen. Auch die Ränder nicht vergessen.

5. Schritt 5

   

   Den Teig zu einer festen Rolle aufrollen.

6. Schritt 6

   

   Die Rolle in 8–10 Stücke der gewünschten Dicke schneiden.

7. Schritt 7

   

   Die Schnecken mit der Schnittfläche nach oben in die Form legen und dazwischen etwas Platz lassen, damit der Teig aufgehen kann. Die Schnecken 25–30 Minuten bei 180 °C goldbraun backen.

8. Schritt 8

   

   Während die Cinnabons backen, die Glasur zubereiten. Der Frischkäse sollte ein Sahnefrischkäse ohne Zusätze sein. Den Frischkäse kann man durch Schmelzkäse ersetzen.

9. Schritt 9

   

   In einer Schüssel Frischkäse, Sahne, Puderzucker und Vanillin verbinden. Alles mit dem Mixer glatt schlagen. Nicht zu lange schlagen, sonst trennt sich der Käse, wird krümelig und die Glasur ist verdorben.

10. Schritt 10

    

    Die fertigen Schnecken, ohne sie aus der Form zu nehmen, mit der Glasur bestreichen und fest werden lassen.

11. Schritt 11

    

    Danach kann man die Cinnabons servieren. Guten Appetit.

gut zu wissen